Y lo hace a través de los sabores más internacionales en sus Troncos de Navidad
Cinco Troncos llenos de tradición para los que VAIT ha recorrido los países del
Mundo con más sabor navideño, reuniendo ingredientes tan apetecibles como el
brownie, las nueces de Macadamia, el queso Mascarpone, las
castañas en almíbar, la canela, la piña, el membrillo e incluso el Ron
caribeño, representativos aromas y gustos dulces de Noruega, Italia, Alemania, Norteamérica o El Caribe.
Vait propone un viaje de sabor en cada bocado, llenando las Navidades de
un
gusto tan tradicional como innovador, sugerente y apetitoso. 25 años de
experiencia, unidos a las materias primas más selectas, dan como
resultado un postre navideño, merienda o desayuno que incitará a
repetir.
!Y cómo no repetir con estas propuestas de Vait!
- Tronco nórdico: Sabores cálidos para quitar el
frío con este esponjoso Bizcocho blanco relleno con una suave ganache de
chocolate con leche al caramelo y compota de manzana a la canela... nos
trasladará a Dinamarca, Suecia o Noruega mientras sus aromas envuelven
el paladar.
- Tronco americano: Deliciosa fusión del
brownie con las nueces de macadamia, en un bizcocho relleno de una suave
mousse de chocolate blanco al limón, con vainilla y crema de toffe. Una
dulce combinación que te trasladará al mismísimo Rockefeller Center de
Nueva York.
- Tronco italiano: Un bizcocho de almendra
relleno de una suave crema de queso Mascarpone con trocitos de galleta,
con chocolate y limón acompañando a una mousse de chocolate blanco
caramelizada. Un verdadero regalo que, por su suavidad, resultará ideal
tanto para los niños como para los más mayores de la casa.
- Tronco alpino: Auténtico bizcocho Sacher
con galleta de mantequilla y almendra, que sugiere los más bellos
paisajes austríacos. Su relleno de chocolate blanco con crema de
castañas, fusionado con compota de manzana, membrillo y castañas en
almíbar, elevará los sentidos hasta las cumbres de los Alpes.
- Tronco caribeño: Ideal para los que quieran
poner en su mesa un toque de elegancia y sensualidad; un Bizcocho de
chocolate relleno de mousse de chocolate puro Caribe y crema de piña
colada con ron, que traerá hasta la capital los aires navideños del
malecón dominicano.
En
Vait Pastelerías, conscientes de lo difícil que
resultará elegir entre esta
deliciosa variedad, han adaptado la idea que en Francia ya practican los
Maître
Pâtissier, donde las pastelerías más prestigiosas de París cierran sus
puertas durante toda una tarde para ofrecer, sólo a los clientes
preferentes, una degustación de sus troncos navideños reservándoles el
que eligen para que lo tengan listo el día que prefieran.
Degustación y catering
Vait adapta el concepto a los tiempos modernos y a toda su clientela ya que,
para Vait, todos los clientes son igual de importantes, así,
desde el lunes 3 diciembre y hasta el domingo 16,
aquellos que se acerquen a cualquiera de las 8 pastelerías Vait, podrán
realizar una degustación de sus 5 Troncos de Navidad acompañada de
café, té o refresco al precio de 4 €; si tras la degustación reservan su
Tronco preferido para Navidad, Vait les invitará a la degustación.
Además de los troncos,
Vait Pastelerías pone a disposición de sus clientes una amplia variedad de productos y regalos navideños, así como una carta
de exquisitos platos navideños para llevar y no tener que cocinar los días de fiesta.
Sobre Vait
D. Francisco Valverde, después de terminar sus estudios, decidió dedicar
su vida a la pastelería. Tras años de formación, en 1960, siendo ya un
reconocido y prestigioso Maestro Pastelero, creó junto a otros socios,
algunas de las pastelerías más emblemáticas de Madrid durante décadas.
En 1986, desarrollaron la idea de negocio de Vait, abriendo la primera
pastelería en la calle Félix Boix, 9. En 1989 montaron otra pastelería
Vait en el Centro Comercial Arturo Soria Plaza, y al mismo tiempo,
crearon otra idea de negocio de boutiques de pan a la que la denominaron
Valpan. Se llegaron a montar 18 tiendas en todo Madrid (sociedad que fue vendida en 1996 para centrarse solamente en Vait).
En 1998 montaron un obrador central para unificar la fabricación y la
logística, creando dos departamentos: pastelería-panadería-bollería y
cocina-catering, apostando claramente por el I+D+I.
- Pastelería
Actualmente, Vait cuenta con ocho pastelerías, en las que se puede
degustar todo tipo de tartas, pasteles, bombones, postres… así como
desayunar, comer o merendar en sus instalaciones.
Para cada celebración (el Día de Reyes, San Valentín, el Día de Pascua,
el Día de la Madre, etc.) ponen a disposición de los clientes distintas
tartas, postres, bombones, regalos, etc.
Además, en las mismas tiendas, se pueden adquirir diferentes regalos de
cerámica y bombones, regalos de comunión, boda y bautizo, así como
comprar variados productos delicatesen.
En la fotografía de la derecha,
Ricardo, el maestro pastelero de Vait Gran Café Alcalá.
En Vait están especializados en la preparación de los mejores platos
para cualquier tipo de evento. Cuentan con servicio de camareros,
menaje, mantelería y mobiliario, además del asesoramiento y decoración.
1.-C.C Arturo Soria Plaza (C/Arturo Soria,126-128 planta Baja) Madrid
2.-Clara del Rey (C/Clara del Rey,53) Madrid
3.-C.C. Moraleja Green (Avenida de Europa,13-15) Madrid
4.-C.C. Sexta Avenida (Carretera del Plantío a Majadahonda. Avenida de la Victoria,2 Escalera B, Bajo 6) Madrid
5.-C.C. Monteclaro (Carretera de Pozuelo a Majadahonda, km.2,6 (M-515) Pozuelo de Alarcón) Madrid
6.-Félix Boix (C/Félix Boix,9) Madrid
7.-
Gran Café Alcalá (C/Alcalá,54) 28014 Madrid. Teléfono: 91/3 58 98 80
8.-C.C. Gran Plaza 2 (C/de los Químicos,2 Majadahonda) Madrid
Sobre la leyenda de los Troncos
Muchas tradiciones o leyendas se van perdiendo a lo largo del tiempo. No
siempre
conocemos el origen de las Fiestas o dulces típicos que comemos en
fechas tan
señaladas.
En este caso...¿Cómo y por qué surge este dulce, el Tronco de Navidad,
conocido en Italia como “Ceppo” y en Inglaterra como “Yule Log”?
Esta es su historia:
Hace muchos años...en aquellas Nochebuenas de principios del XIX,
familias y niños se reunían delante de la chimenea para cantar
villancicos y escuchar las historias que relataban los abuelos...
mientras, un gran leño adornado con hojas y cintas de colores, fuerte y
robusto, ardía en el hogar la noche entera.
En una casa de París, el historiador y pastelero
Pierre de Lacam
tuvo la “gran idea” mientras contemplaba la llama de su chimenea:
convertir ese leño en el postre más rico y familiar de esas Fechas. Así
nacieron los Troncos de Navidad.
La tradición dice que aquel tronco sólo debía ser encendido por el más joven y el más viejo de la familia.
En el 2012, Pastelerías Vait, “joven en entusiasmo” y “vieja en el
conocimiento de las tradiciones más ancestrales”, lo “enciende” para
todos nosotros en un homenaje a un mundo de sabores internacionales, muy
apetecibles para disfrutar y compartir en estas fechas de tradiciones
tan entrañables.
Una historia preciosa y entrañable... Por último, un
consejo... No te pierdas los exquisitos troncos de Navidad de Vait. No
habrás probado antes troncos de Navidad más ricos...
Relacionados
Sí,sí... este año procuremos que la Navidad sea un tiempo de encuentro
familiar, de reuniones con amigos y de comidas exquisitas, sabrosas y
sanííísimas. Huye de las comilonas memorables, de esos atracones que te
impiden después conciliar el sueño o moverte con la soltura habitual.
