Presentación de los Premios Gato Terrazas Madrid 2016

Gatos gourmets, gatos decorativos y gatos artistas se han dado cita en la azotea del hotel Jardines de Sabatini, para anunciar esta iniciativa de la hostelería madrileña, el pasado martes 14 de junio.

De junio a octubre las terrazas de Madrid se erigen en punto de encuentro favorito de residentes y visitantes. En reconocimiento de su importancia y su contribución al turismo y a la dinamización de la hostelería de la capital se han creado los PREMIOS GATO TERRAZAS MADRID, una iniciativa de LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), con el apoyo y la colaboración de Mahou San Miguel.

Del 14 de junio al 15 de septiembre, 30 terrazas madrileñas concurren a este certamen en tres categorías: mejor propuesta gastronómica, mejor ambiente nocturno y terraza con más encanto. Los premios se entregarán a finales de verano en la gala de clausura del evento. La inauguración de esta primera edición de los PREMIOS GATO TERRAZAS MADRID, ha sido presentada por el conocido periodista Andrés Sánchez Magro (El Gato Gourmet), y se ha celebrado en la exclusiva terraza del hotel ApartoSuites Jardines de Sabatini para dar a conocer la imagen del certamen y su dinámica.

El acto ha incluido el número musical “New Cats” y un cóctel de prensa.

Adoración Rodríguez, directora de Adorococinar.com y la doctora Mercedes Rojo, en un momento del evento, en el photocall... con unas gatas y gato muy divertidos.

Alzan el primer monumento al hostelero en el centro de Madrid

Durante este fin de semana, en la plaza Felipe II (Madrid), con sorpresas y sorteos para todos los que participen

-El director general de Comercio de la Consejería de Economía y Hacienda, Ángel Luis Martín, el delegado de Gobierno de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Pedro Corral, el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, el vicepresidente de FACYRE, Pedro Larumbe, y el director de Operaciones de MAKRO, Antonio López-Esparza, lo inauguran hoy.
-MAKRO impulsa este monumento interactivo para homenajear a 1.300.300 personas que trabajan en los más de 200.000 negocios de Hostelería.
-España, referente mundial en Gastronomía con 203 estrellas Michelín.

Madrid, 24 de abril de 2015.- Más de un millón de personas (1,3 millones) trabaja en España en la Hostelería, un sector con tradición milenaria y en constante evolución. Para rendir homenaje a todas ellas, hoy ha sido alzado en Madrid un monumento interactivo. Durante este fin de semana, el Primer ‘Monumento al Hostelero’, impulsado por FACYRE y MAKRO y situado en la plaza de Felipe II (Madrid), se convertirá en un dinámico punto de encuentro, con sorpresas y regalos para todos los ciudadanos.

¿Cuántas fotos tenemos con amigos en bares? ¿Cuántos recuerdos y confidencias asociadas a comidas en restaurantes? Respuestas hay muchas. Y precisamente esa es la heterogeneidad que refleja el Primer ‘Monumento al Hostelero’ que, desde hoy y hasta el domingo, permitirá a los visitantes viajar por diferentes puntos de la Gastronomía española y conocer curiosidades y anécdotas de un sector que representa el 7,4% del PIB de España y genera 1,3 millones de empleos. El 30% de los españoles dicen que “dejaría la llave de su casa al camarero del bar de abajo1”.

“Nuestro deseo es estar al lado de la Gastronomía, de la Restauración, y conseguir que los hosteleros tengan la visibilidad y reconocimiento que merecen”, explica Antonio López-Esparza, director de Operaciones de MAKRO España.

“Makro Invasión”

Justo antes de inaugurar el Primer Monumento al Hostelero, más de 200 empleados de MAKRO han visitado a hosteleros del centro de Madrid para rendir homenaje en persona a estos profesionales y para informarles de la reciente apertura del Nuevo MAKRO Barajas, un centro pensado para ofrecerles un servicio totalmente personalizado.

Un merecido homenaje a un Sector clave

El Primer ‘Monumento al Hostelero’, presentado hoy en Madrid, es un gran cubo con enormes pantallas para que los viandantes puedan interactuar con él. El Monumento proporciona información sobre el sector, presentando curiosidades como el hecho de que el restaurante más antiguo del mundo, Botín (fundado en 1725) está situado en Madrid2. Reproduce también los mensajes que los ciudadanos dedican a los hosteleros.

Durante el acto Pedro Larumbe, vicepresidente de FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, ha agradecido el apoyo y la gran acogida que tiene la gastronomía “sintiéndonos muy honrados por este monumento”.

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, se ha unido a este agradecimiento: “Estoy feliz. Este monumento muestra la sensibilidad hacia la Gastronomía, un sector que contribuye a la mejora de las relaciones sociales, el Turismo y el Empleo”.

En palabras de Pedro Corral, delegado de Gobierno de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, “la Gastronomía española es nuestra seña de identidad, una manera de vivir que nos hace disfrutar. Este homenaje se lo merecen todos los que cada día levantan la persiana de sus negocios, llueva o nieve”.
Uno de los lados del cubo representa espacios gastronómicos muy variados: románticos, modernos, tradicionales, funcionales… En todos ellos hay un denominador común: la presencia infatigable del hostelero. También se proyectan vídeos con testimonios reales de hosteleros que diariamente abren sus establecimientos para atender durante intensas jornadas a las personas que diariamente entran en sus bares o restaurantes. https://youtu.be/-ePXEpo1o6s


Viajes a París y sorteos de cenas gourmets

Durante este fin de semana, los viandantes que se acerquen al ‘Primer Monumento al Hostelero’ podrán ganar interesantes premios. Aquellos que a través del canal oficial de Facebook de MAKRO España expliquen en una frase por qué la Hostelería se merece un monumento, o en Twitter respondan a esta misma cuestión bajo el hashtag #MonumentoHostelería y mencionando a @makroESP participarán en un concurso para un viaje a París, con gastos pagados e incluyendo una demostración de cocina en la prestigiosa escuela de hostelería Le Cordon Bleu.
Todos aquellos que se hagan una foto con el Monumento y lo tuiteen con el hashtag #Selfiehostelero, mencionando a @makroESP y haciéndose seguidores de la compañía, participarán en el sorteo de diez cenas gourmet para dos personas.

HORARIOS PRIMER MONUMENTO AL HOSTELERO

Viernes 24 de abril: 11:30 a 14:30 y de 18 a 21:00h
Sábado 25 de abril: 12:00 a 14:00 y 17:30 a 21:30h
Domingo 26 de abril: 11:30 a 14:30h y 17:00 a 20:00h

1 Estudio “Vínculo entre los ciudadanos y el bar”, realizado a 2.000 personas, por Coca Cola.
2 Libro Guinness de los Récords.

MAKRO -filial española del grupo alemán METRO - vende al por mayor productos de alimentación y no alimentación para dar un servicio integral a las necesidades de abastecimiento de los profesionales (restauradores, hosteleros, comerciantes, detallistas de alimentación, grandes consumidores e instituciones). En el año fiscal 2013/2014 alcanzó un total de 1.234 millones de euros de ventas consolidadas. MAKRO Autoservicio Mayorista S.A es el líder de los Cash & Carry en España con un total de 37 centros distribuidos en 15 Comunidades Autónomas, que suman un total de 241.744 metros cuadrados de superficie de sala de venta. Más información en www.makro.es

METRO Cash &Carry está representado en 26 países con más de 750 centros de autoservicio mayorista. Con más de 117.000 empleados por todo el mundo, la compañía mayorista alcanzó unas ventas de 31.000 millones de euros en el año fiscal 2013/2014. METRO Cash &Carry es una división del Grupo METRO.
El Grupo METRO es una de las mayores compañías internacionales de distribución. En el año fiscal 2013/2014 el Grupo alcanzó unas ventas de 63.000 millones de euros. La compañía cuenta con una plantilla de 250.000 empleados y opera en 30 países con más de 2.200 tiendas. El rendimiento del Grupo está basado en la fortaleza de sus divisiones que operan independientemente en sus respectivos segmentos de mercado. METRO / MAKRO Cash &Carry –el líder internacional en autoservicio mayorista-, Real Hipermercados, Media Markt y Saturn –líderes del mercado europeo en distribución de electrónica de consumo- y los grandes almacenes Galería Kaufhof. Más información en www.metrogroup.de

Mamá Framboise, el alma dulce de Platea

La nueva pastelería es ya el punto de encuentro de “los golosos” dentro de Platea Madrid, uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos de la capital. ¡A mí me encanta!

Alejandro Montes.

Desde que hace tres años abriera sus puertas en el barrio de Las Salesas de Madrid, Mamá Framboise se ha convertido en una de las pastelerías de referencia de la capital. Con una filosofía basada en la dedicación, amor y respeto por la pastelería, Alejandro Montes, creador y Chef Pastelero de Mamá Framboise, consigue crear una pastelería que recupera el romanticismo gastronómico del dulce. Inspirado por los recuerdos de su infancia, trabaja siempre bajo una premisa, fruto del éxito de Mamá Framboise: emplear ingredientes naturales de primera calidad y recuperar los sabores, frescura y sencillez de la pastelería.

Con este mismo espíritu pero con un concepto renovado, Mamá Framboise inicia un nuevo proyecto en Platea Madrid, donde ofrecerá en exclusiva la oferta gastronómica dulce. Su nuevo local de espíritu underground, diseñado por Angie Socías Fernández - Coppel y Christian Dorin de Dorin & Coppel, nos traslada al Nueva York de principios del s.XX. Un espacio amplio, cómodo y dinámico donde seducir la vista y el paladar.

Mamá Framboise Platea, que cuenta con importantes partners como Supracafe y Quadra Panis, con gran variedad de productos de panadería, ofrece además en exclusiva una selección de nuevos productos para deleite de los más golosos: exquisitos bombones que invitan a un paseo por rincones llenos de aromas y texturas, originales letras de chocolate para sorprender con un mensaje… ¡Propuestas para disfrutar de un mundo de sabor!

Platea Madrid

 

Este gusto por los pequeños placeres de la vida, es lo que ha impulsado a Mamá Framboise a unirse a Platea Madrid. Construido sobre el antiguo pasaje y cine Carlos III de Colón, Platea Madrid ofrece una propuesta gastronómica única en la capital. 5.800 metros cuadrados, 6 estrellas Michelin y 11 Soles Repsol estarán integrados en un espacio versátil que ofrecerá numerosas propuestas de ocio. La cocina española y mediterránea estará presente gracias a tres de los máximos representantes de nuestra gastronomía: Pepe Solla, Marcos Morán y Paco Roncero, que suman cuatro estrellas Michelin. En el restaurante de Ramón Freixa, otro de nuestros grandes chefs dos estrellas Michelin, se podrá disfrutar de una espectacular cocina de sensaciones, sentimientos y reflexión.

Una amplia variedad de propuestas nacionales e internacionales, especialidades delicatessen y gourmet que podrán ser degustadas en un ambiente sofisticado y versátil. Una revolución en el ocio gastronómico que permite desayunar, comer o cenar escuchando música o asistiendo a una función teatral. Un espacio multiuso donde poder degustar unas tapas, sentarse a la mesa de un restaurante estrella Michelín o adquirir productos gourmet para llevar a casa.

Si eres goloso o golosa... ¡te va a encantar!

Datos:

• Mamá Framboise (Entrada por c/Goya, 5-7 y Marqués de Zurgena)
• www.mamaframboise.

  Saber más:

• Un día en Mamá Framboise

Pastela de pollo

Pastela de pollo, restaurante Naomi Grill (Madrid)

Ingredientes:

1 filete de pechuga de pollo, 50 gr. de almendras tostadas molidas, 1 cucharita de perejil picado, 1 huevo, 1 cebolla pequeña cortada, 1 cucharita de harkom (aliño israelí), 3 hojas de brick (se compran en las carnicerías árabes), Sal, Pimienta, 1 yema de huevo, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de azúcar glass.

Preparación

1. Cortar la cebolla, pochar con aceite de oliva y cocer a fuego lento. Agregar la pechuga entera. Una vez cocida, retirar la pechuga, dejar enfriar y desmenuzar.
2. En la cebolla pochada agregar la sal, pimienta, harkom, canela, azúcar glass, el huevo y el perejil. Mezclar todo y al final agregar la pechuga desmenuzada. Debe quedar como una especie de "masa".
3. Disponer una hoja de brick y en el centro colocar la mezcla y doblar formando un pentágono con las 3 hojas. Cuando se va envolviendo la tercera hoja se pegan los lados con yema de huevo. Untar con un poco de aceite por los 2 lados y hornear hasta que se doren.
4. Sacar del horno, cortar en 4 trozos y decorar con azúcar glass y canela. 

Consejo final:

Hoy os traígo una receta que me encanta, la pastela. La que ves en la fotografía la probé en el restaurante Naomi Grill de Madrid. ¡Sublime! Y no es difícil de hacer...

Saber más:

Restaurante Naomi Grill

XLVI Feria de la Filatelia, dedicada a la Gastronomía

24 y 25 de abril

LA COCINA DE VITORIA-GASTEIZ, PROTAGONISTA, EN LA PLAZA MAYOR DE MADRID, ANTE MILES DE VISITANTES

Los próximos 24 y 25 de abril, la gastronomía vitoriana será protagonista en la XLVI Feria Nacional del Sello, a celebrar en la Plaza Mayor de Madrid, con una asistencia prevista de miles de personas que visitarán las carpas instaladas en la céntrica plaza madrileña dedicado a los sellos. Al acto de inauguración asistirá el chef Ferrán Adrià. Entre las novedades de la feria, que dura hasta el día 27 en horario ininterrumpido de 10:30 a 20:00 horas, excepto el domingo que finaliza a las 14:00, se presentarán los primeros sellos en España con sensaciones de aroma y sabor.

Bajo el lema “Gastronomía con sello propio”, la Feria estará dedicada a la Gastronomía, habiéndose preparado una serie de demostraciones en las que chefs y restauradores de Vitoria-Gasteiz, actual Capital Española de la Gastronomía 2014, realizarán en vivo un Showcooking con demostraciones sobre realización de tapas, postres, cócteles... complementado por cocineros, restauradores y hostelería de Madrid y su zona Centro.

Igualmente está previsto la realización de acciones de difusión y promoción específicas para este evento, que permitan a las personas que adquieran un producto en cualquier stand de la Feria obtener un beneficio en los distintos establecimientos hosteleros asociados en la zona de influencia de la Plaza Mayor y viceversa, es decir, que personas que hayan consumido en estos establecimientos se beneficiarán de una promoción en cualquiera de los stands de la feria, obteniendo un regalo seguro aunque no realicen compra.

24 de abril

13-15h. ELABORACION Y DEGUSTACION DE PINTXOS

Establecimientos vitorianos presentes y platos que presentarán:
Arcos de Quejana: Ensalada de lumagorri al Txakoli
El Valle: Coctel de patata y trufa
La posada del Duende: Espuma de tortilla de patata “manchada” y sin gluten
Cuor Hostelería S.L.-La Duna: Capricho de la Virgen de Estibaliz
Restaurante Araba-Izaga: Hamburguesa de rabo y queso Idiazabal con tomate

17-18h. ELABORACION Y DEGUSTACION DE POSTRES

Restaurante Araba-Izaga: Goxua
Arcos de Quejana: Mamia de Oveja latxa con miel de Sierra Salvada

19-20h. COCTELS

Gasteiz Bi: Vodka&Tonic de Pera
Pub Karaoke Saxo: Babazorro

25 de abril 2014

12-14h. ELABORACION Y DEGUSTACION DE PINTXOS

Taberna Carey: Tartar de Bacalao, Tapenade de Morcilla Alavesa y Caviar de Aceite
Zabala: Habitas baby con jamón acompañadas de riñones al vino
Aúpa: Sorpresa de huevo con patata alavesa

17-18h. POSTRES

Txistu: Postre “Capital Gastronómica”

Más información:

46 Edición Feria Nacional del Sello: Gastronomía con sello propio 

www.capitalespanoladelagastronomia.es
www.vitoria-gasteiz.org

Jerez de los Caballeros presenta en Madrid su 25º Salón del Jamón Ibérico

Entre el 8 y el 11 de Mayo, la ciudad celebra un salón monográfico sobre el jamón ibérico que reúne a productores, elaboradores, importadores y alrededor de 30.000 visitantes

Concursos de cata y corte de jamón, encuentros gastronómicos, misiones comerciales, jornadas técnicas, degustaciones populares y actividades lúdicas y culturales son algunas de las iniciativas que se desarrollan en el marco del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros, que este año celebra su 25ª edición. Enmarcada en las actividades y propuestas que ofrece la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura, el Salón del Jamón abre sus puertas entre el 8 y el 11 de Mayo con la finalidad de promocionar este producto, unificar el potencial de la comarca, poner en contacto a productores y compradores y servir de escaparate ante la creciente demanda del mercado.

La localidad pacense de Jerez de los Caballeros se convertirá, entre los próximos 8 y 11 de Mayo, en la capital española del ibérico con la celebración de la 25ª edición del Salón del Jamón Ibérico. Una cita que reunirá a los principales productores, elaboradores y distribuidores de este producto de excelente calidad y que esta mañana se ha presentado en Madrid en un acto que ha contado con la presencia del Diputado de Turismo de la Diputación de Badajoz, Miguel Ruiz Martínez, la Alcaldesa de Jerez de los Caballeros, Margarita Pérez Egea, el Gerente del Patronato de Turismo de Badajoz, Juan Pedro Plaza Carabantes, la Gerente de la Institución Ferial de Jerez de los Caballeros, Elena Macarro y el Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón.

En una edición muy especial, la de su 25 aniversario, “el Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros se consolida como punto de encuentro específico entre los elaboradores y productores de jamón ibérico, con la finalidad de unificar, en una sola sede, el potencial industrial y comercial de la comarca, para conseguir así una mayor promoción hacia el exterior y servir de escaparate ante la creciente demanda del mercado”, según ha explicado la Alcaldesa de la localidad, Margarita Pérez Egea.

En la presente edición participarán un total de 25 empresas extremeñas productoras y elaboradoras, “que encuentran en esta feria monográfica una magnífica plataforma de lanzamiento hacia mercados interiores y exteriores, en la que se realizan importantes transacciones comerciales”, ha añadido. En este sentido, por segundo año consecutivo, tendrá lugar una misión comercial internacional organizada en colaboración con Extremadura Avante, con participación de importadores procedentes de Alemania, Francia, Gran Bretaña, Italia y la República Checa.

El Salón, que espera alcanzar la cifra de alrededor de 30.000 visitantes de años anteriores, ofrece una completa programación de actividades entre las que destacan los premios Jamón de Oro (mejor producto) y Encina de Oro (proceso de crianza del cerdo ibérico), pero también concursos de cata y corte de jamón ibérico, jornadas técnicas, encuentros gastronómicos, visitas de profesionales de la hostelería y restauración y, para un público más amplio, degustaciones populares y un programa lúdico y cultural.

Además, por primera vez, se realizará un homenaje a las primeras 25 empresas que confiaron en la institución ferial de Jerez de los Caballeros, hace ya 25 años, y en su apuesta por la organización de un salón monográfico sobre el jamón ibérico, muchas de las cuales, dirigidas por sus fundadores o sus herederos, continúan participando en el Salón.

El Diputado de Turismo de la Diputación de Badajoz, Miguel Ruiz Martínez, ha enmarcado el Salón dentro de las propuestas de la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura, el nuevo producto turístico que engloba la oferta lúdica y gastronómica articulada en torno al cerdo ibérico y que permite disfrutar de un conjunto único de experiencias singulares que van desde conocer las dehesas en las que se cría el cerdo ibérico hasta los procesos de elaboración del jamón y otros embutidos, asistir a cursos de corte con los mejores maestros, disfrutar del patrimonio de las comarcas que componen la Ruta y, por supuesto, disfrutar de la gastronomía que tiene el jamón ibérico de bellota como principal exponente.

“El turismo gastronómico gana cada día adeptos, hasta el punto de que este aspecto puede ser determinante a la hora de elegir un destino para un número creciente de viajeros”, ha afirmado el Diputado, quien ha añadido que “precisamente la Ruta nace con el objetivo de atraer visitantes hacia las comarcas pacenses cuna de la producción del mejor jamón ibérico con la excusa de la gastronomía, pero mostrando también el resto de recursos patrimoniales, paisajísticos y culturales con los que contamos”.   

La presentación del Salón en Madrid ha contado con la presencia de numerosos productores y elaboradores locales de ibéricos, que participarán en la Feria, así como representantes de la Academia Extremeña de Gastronomía, maestros cortadores de jamón como Nico Jiménez, grandes figuras del vino como María Isabel Mijares, y el actor extremeño Primitivo Rojas, que ha hecho de maestro de ceremonias del acto.

Sobre la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura

La Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura es una iniciativa turística y gastronómica que tiene su mayor exponente en la provincia de Badajoz, donde es posible saborear el mejor jamón ibérico de bellota y disfrutar de numerosas propuestas, actividades y experiencias articuladas en torno a la dehesa, la producción de este excelente producto y la buena mesa. Impulsada por la Diputación de Badajoz, más de 50 establecimientos de la provincia de Badajoz se agrupan en torno a esta Ruta para ofrecer al turista un viaje temático relacionado con el jamón ibérico.

turismo.badajoz.es

Abre sus puertas “Sumo”, un restaurante de cocina japonesa

El único restaurante nipón de la capital con sello de exclusividad, tanto en la forma de pedir sus platos, como en las recetas que ofrece 

Acaba de abrir sus puertas el restaurante Sumo (Fuencarral, 116. Tel. 91 086 44 97), un restaurante de cocina japonesa con toques europeos y del resto de Asia, que presenta una revolucionaria fórmula, única en el panorama gastronómico de asiáticos de la capital, tanto en el sistema para pedir sus platos, como por algunas de las exclusivas recetas que ofrece.

El responsable de este nuevo concepto, es Luis Chen, con una amplia experiencia en hostelería al frente de los cinco restaurantes que forman el grupo Wok Garden, del que también es propietario.


Entre los platos que podemos encontrar en la amplia carta compuesta por 122 recetas, destacan: Maki de salmón y queso, Ensalada de algas wakame, Alitas de pollo con coca cola, Carne de xiangsu, Maki de mostaza con miel, Gyu sushi ternera, Maki de pollo y queso o Tataki de buey semicrudo, por citar algunos.

Arriba en la fotografía, un plato de Maki Nigiri Sushi : Maki de atún, Maki pez mantequilla, Maki de salmón y queso, Sushi de cangrejo, Maki de aguacate, Maki de mostaza y miel y Huevas. ¡Delicioso! Para tomar con un poquito de salsa de soja y algo de wasabi (si te gusta el picante).




En los fogones de Sumo, se encuentra Liu Jun, chino descendiente de japoneses que ha atesorado su experiencia en las cocinas de Kabuki, entre otras. Si te gusta la cocina al vapor no dejes de probar Xia Long Bao, Xiao Jiao y Kyoza... tan oriental.



En la fotografía una rica Témpura de verduras, también hay Témpura de langostinos... muy ricas. En Sumo es posible elegir hasta 18 platos por comensal ¡una barbaridad! Casi imposible que comas tantos...



Si te gustan los arroces orientales puedes optar por el típico Arroz tres delicias, o el el Arroz frito con soja o unos Fideos fritos con verduras o los típicos Rollitos de primavera, de ese modo puedes conjugar la cocina japonesa y la china. En cuanto al postre hay Brownie, Flanes, Ensalada de frutas, Tarta de nata, Lichis, Leche frita, y también Yukimi, un postre típico japonés con pastel de arroz. 

Comanda en tres turnos

 

El exclusivo sistema para pedir la comanda en el restaurante consiste en una hojita en la que figuran numerados y minifotografiados todos los platos de la carta y con casillas a su derecha para marcar los que se deseen.
 
Existen tres tipos de menú para los distintos días de la semana y en los que se puede pedir al camarero en 3 turnos de 6 platos cada vez, es decir, que se pueden tomar hasta un total de 18 platos, como te comentábamos antes. De esta manera se evita el despilfarro de comida tan habitual en los buffets de comida, ya que se penalizará con 2 € cada plato no consumido.
 
El precio de cada uno de estos menús es de 10,50 € de lunes a viernes mediodía, 14,50 € de lunes a jueves noche y 15,95 € de viernes noche a domingos. . Bebida y postre no incluidos-IVA incluido. El precio para los menores de 8 años es de 7,95 € (menores de 3 años gratis).

Además, Sumo cuenta con dos menús de lunes a viernes a la hora de comer, que incluyen un entrante, un principal, postre o café y bebida, por 9,95 € (IVA incluido) y 15 € (IVA incluido).

Si no se desea acogerse a ninguna de las opciones anteriores de menú, el comensal también puede pedir a la carta libremente con precios que oscilan entre los 2 € y 3 € por platillos, aparte de las especialidades que van aparte de todos los menús.

Carta de vinos

 

La carta de vinos comprende más de 30 referencias, entre tintos, blancos, rosados y espumosos; así como el tradicional sake japonés y el selecto Sake Takara Mío, que en Japón se bebe como si se tratara de champagne.

El restaurante Sumo, diseñado por el emblemático Ignacio García Vinuesa, está estructurado en una sola planta con dos ambientes diferentes. Nada más entrar, el encargado de dar la bienvenida al local es el “Sumo Sushi Bar”, un espacio más informal decorado con mesas y sillas bajas junto a un bonito invernadero invertido, y una extensa barra con taburetes altos.

El horario de apertura del “Sumo Sushi Bar” es de 16:30 a 19:30h y se convierte en una opción ideal para disfrutar de un “afterwork” al estilo japonés, donde es posible degustar una gran selección de ensaladas, makis, niguiris y sushis desde 3 € incluida una bebida, además de combinados con alcohol de entre 3,50 € y 5,50 €.


A continuación, se extiende el comedor del restaurante con capacidad para unas 120 personas, todo ello decorado con una estética moderna con toques asiáticos, y que además, cuenta con cuatro pequeños reservados para unas 6-8 personas cada uno.

Datos:

 

 

• Restaurante Sumo
• Dirección: C/Fuencarral, 116. Madrid
• Teléfono: 91 086 44 97
• Precios: 15 €. Ofrece un menú de 10,50 € de lunes a viernes mediodía; 14,50 € de lunes a jueves noche y 15,95 € de viernes noche a domingos. Además, Sumo cuenta con dos menús de lunes a viernes a la hora de comer, que incluyen un entrante, un principal, postre o café y bebida, por 9,95 € (IVA incluido) y 15 € (IVA incluido).
• Dispone de servicio take away.
• Horario: Sumo abre de lunes a domingo en horario ininterrumpido de 13:00 a 00:00 horas. Los viernes y sábados noche, la cocina permanece abierta hasta las 01:00 horas.
• Más información: www.sumorestaurante.com

Si en Madrid no se fabrica... en Madrid no se bebe Coca-Cola, ni Fanta

Nos solidarizamos con todos los que han despedido ya o van a despedir injustamente... Si no se fabrica en Madrid, no se beberá en Madrid. Lo dice una ex-compradora y ex bebedora de Coca-Cola, de Fanta, de Aquarius, de Limón&Nada... Ya está bien de decisiones arbitrarias... justo donde la producción era más rentable y moderna.

Y luego van y patrocinan cositas y premios en Madrid Fusión...¡Anda yaaaaaa Coca-Cola! Hay muchos otros refrescos que tomar. Por cierto Fanta tampoco hay que comprarla ni beberla, que es de los mismos.Y toma nota de estos, que tampoco debes comprar en solidaridad con los despedidos y el injusto cierre en Madrid:

-Nestea
-Limón&Nada
-Minute Maid
-Aquarius
-Mare Rosso
-Nordic Mist
-Burn
-Powerade
-Sprite
-Schuss
-Aquabona
-Fiora Vanti
-Tab

Madrileños por el mundo ¡uníos! Y pásalo... ¡ya!

LOS JUEVES DE EL CHISCÓN

CENE a partir de las 9 y a las 10:30, comienza el ESPECTÁCULO

Jueves 14 de Noviembre 

Noche de MAGIA 

a cargo de

“ JAQUE ”, 

bicampeón de España y 1º Premio Mundial de Micromagia

Cene lo que quiera: Carta, Pequeña Carta de 25 E., o un plato mágico para la ocasión:

“Trampantojo” 

(falsa langosta a la americana  -  17 E.)

RESERVAS: 915755662

www.elchiscon.com

Saber más:  El Chiscón de Castelló se renueva con la cocina de Miguel López Castanier

La Cazuela celebrará su XVI Edición Premios La Cazuela-Gala Benéfica ALDEAS INFANTILES SOS-Palmarés

La cita será el próximo 25 de junio en el Restaurante Pedro Larumbe (5º y 6ª Planta Centro Comercial ABC Serrano) . En la fotografía, un momento de la pasada edición.

Este prestigioso grupo de comunicación homenajeará a título póstumo la trayectoria de Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa, quienes fatídicamente nos han abandonado junto a muchas otras figuras del cine en este año aciago para los amantes del Séptimo Arte.

Como cada año, uno de los grupos de comunicación más relevantes en el sector de la Gastronomía, la Restauración, la Hostelería y el Turismo, La Cazuela, entregará sus célebres premios a personalidades de este mundo tan atractivo y dinámico, además de aquellas personalidades más relevantes del mundo de la comunicación y la vida social.

El lugar elegido será el Restaurante Pedro Larumbe (5º y 6ª Planta Centro Comercial ABC Serrano), un elegante lugar en pleno centro de Madrid, en el que se vivirá una inolvidable velada con la entrega de premios y homenajes inscritos en diferentes categorías: Bodegas, Restaurantes, Cocineros, Empresas, Medios de Comunicación y Personajes populares.

El evento es de carácter benéfico y se dispondrán unas urnas de recaudación de Aldeas Infantiles SOS en el acceso al Cocktail de bienvenida para recaudar fondos para los niños más necesitados de cariño y solidaridad.

Habrá photocall (en la fotografía superior Mariló y Martín en el del año pasado), un cocktail gracias a la colaboración desinteresada de firmas colaboradoras, además de la propia entrega de premios y un sorteo de premios al final de la velada.

Aunque si hay un verdadero plato fuerte en esta velada, éste será el sentido homenaje que se brindará a Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa, iconos cinematográficos y de nuestra cultura de siempre, cuyos familiares recibirán el Premio La Cazuela “A toda una vida dedicada al arte”.

Los premios, diseñados por Joyeros Alegre, tendrán una dulce réplica en forma de premio de la mano del afamado repostero José Fernández (Pastelería Nunos).

Todos estos actos se unirán a la presentación de la imprescindible Guía de Proveedores y Servicios &  Restaurantes y Hoteles 2013-2014 y a la exposición de una serie de stands, todos ellos pertenecientes a la flor y nata de los proveedores de nuestro país. 

La gala, conducida por Miguel Caamaño (arriba en la fotografía, con Karina, en la edición de 2012) y presentada en 2013 por Yolanda Flores (RNE), Laura Gómez (TeleMadrid) y Moisés Rodríguez (TVE), contará con la presencia de múltiples personajes populares y con las actuaciones musicales de Zeus Montiel, Soni López y José Estragos, quienes amenizarán una noche en la que todo se conjurará para ayudar a los más necesitados.

 Los Premios de La Cazuela se han convertido en una referencia dentro del mundo de la Gastronomía y la vida social de nuestro país. Cada año, un equipo de trabajo comandado por Martín Márquez se afana en que todo salga a pedir de boca en un evento cuyos premiados siempre son del máximo renombre y el lugar en el que se celebra un marco francamente inolvidable. De esta forma, premiados como Matías Prats, Carmen Sevilla, Luis del Olmo, Concha Velasco y escenarios como La Finca del Valle, el Convento de Torrejón de Velasco, In Zalacaín, El Mirador de Cuatro Vientos o El Complejo La Cigüeña han sido los escenarios de un evento de una relevancia sin parangón en la agenda cultural y social de nuestro país.

Palmarés 2013 

-Bodegas:

BODEGAS MATARROMERA “AL AVANCE TECNOLÓGICO”
 
-Empresas:

NESPRESSO “A LA EXPANSIÓN”

HAMBURGUESA NOSTRA “AL CRECIMIENTO”

-Restaurantes:

RESTAURANTE  CAOBA “A LA  ELEGANCIA”

RESTAURANTE LÚA  “A LA VANGUARDIA”

-Categoría especial:  Premios Santi Santamaría- “La Cazuela a los Mejores Cocineros" 
ALBERTO CHICOTE  “A LA DIVULGACIÓN”

TOÑI VICENTE “A LA MODERNIDAD”

-Medios de Comunicación:

-YOLANDA FLORES “A UNA TRAYECTORIA IMPECABLE EN LOS MEDIOS”
 
-MARÍA CASADO “A LA CREDIBILIDAD”

 -Homenajes:

-ACYRE “A SUS 90 AÑOS DE HISTORIA”

-GRUPO LOS NORTEÑOS, “EMPRESA MODELO”

 -Personajes populares:

-JOSEMA YUSTE “AL MÁS EN SU PUNTO”

-ASDRÚBAL “AL MÁS PICANTE”

-MARY RUIZ “A LA MÁS DULCE”

-ÁLEX GADEA “AL MÁS DULCE”

-EX AEQUO: 

-NACHO GUERREROS “AL MÁS SALADO” /ÁNGEL MARTÍN “AL MÁS SALADO”

 -Premio a toda una vida dedicada al arte:

-ALFREDO LANDA

-SARA MONTIEL

-TONY LEBLANC