Historia de una pasión

Mi pasión por la gastronomía surgió de una manera casual, como surgen muchas cosas en la vida. De jovencita me encantaban las revistas del corazon (a los 11 años ya las leía...) y pensé que si estudiaba Periodismo terminaría haciendo entrevistas a los personajes famosos que salían en ellas. Terminé la carrera y tuve la suerte de ganar una beca para TVE, que me permitió entrevistar efectivamente desde a Jesús Hermida, hasta el famosísimo Antonio Ferrandis (el popular Chanquete de la serie Verano Azul) y a algunos directores de las series de la televisión del momento. Más tarde encontré trabajo en una revista de TV llamada "Tele-Ticket", donde continué con el mismo tipo de entrevistas... De allí pasé a algunas publicaciones femeninas como "Mucho Más", "Cómplice", "Greca"... Y seguí en el mismo género, entrevistando a Francisco Umbral (en su propia casa, conocí a su famosa gata Loewe, todo un lujo), Rosa Chacel (absolutamente adorable), Carmen Sevilla (justo cuando presentaba el Telecupón, en su camerino y con su tata Agripina delante), Ana García Obregón... y muchos personajes más. Escribí secciones de moda (fantásticas), de psicología y pareja (me gustaba mucho hacerlo). También he pasado por una revista de Brico y otra de Decoración ("Casas de siempre"), la decoración me gusta más que hacer brico, lo confieso.

Descubrir la cocina
Y un año antes de trabajar en la revista "Casas de siempre" empecé a escribir y coordinar una revista de cocina llamada "Dona" de los supermercados Mercadona. Este fue el punto de inflexión. El salto, mi salto, a la cocina. A partir de ahí colaboré en "Cocinar hoy" y más tarde en otra revista de cocina llamada "Cocina Ligera", donde he permanecido los últimos 12 años, los tres últimos como redactora jefe. En todo este tiempo he tenido ocasión de hablar con los chefs más reputados del panorama nacional, desde Ferran Adrià a Pedro Subijana, pasando por Elena Arzak, Joaquín Felipe, Andrés Madrigal, Juan Pablo Felipe, Sergi Arola, Juan Pozuelo... y, por supuesto, de probar sus ricas creaciones (¡mmmmmm...!, sin comentarios).
He participado como jurado experto en importantes certámenes gastronómicos como el "I Concurso de de Microondas Whirlpool", en octubre de 2007, (junto a Ramón Freixa, Joaquín Felipe, Ana de Letamendía, Gaspar Rey (fundador de la revista Cocina Futuro), María Zarzalejos (de ABC) y también en el concurso “Mejor Cocinero Soignon 2007” celebrado en noviembre de 2007 en el restaurante madrileño Alboroque, en el que también participaron como jurados: Andrés Madrigal del propio restaurante Alboroque, Miguel Ángel Jiménez del restaurante Pedro Larumbe y Miguel Ángel Almodóvar, colaborador de varios medios. Sin olvidar otros más remotos en el tiempo como el "Concurso de arroz al horno de Xátiva", en el que fui jurado dos años seguidos, junto a reconocidos chefs y periodistas especializados como Ramón Freixa, Joaquín Felipe, Andrés Madrigal y Pedro Subijana, entre otros.

Parte de lo que he aprendido, las recetas y trucos que me han contado todas estas figuras de los fogones (¡ellos sí que saben!) y mucho más... es lo que vas a encontrar aquí. ¿Mi deseo? Compartir esta pasión contigo. Y que tu como yo lo disfrutes ¡con los 5 sentidos!