lunes, 14 de julio de 2014

Koipe incorpora el envase de Tetra Pak a su gama de aceites de oliva





Empleará el Tetra Prisma Aseptic, un envase muy práctico y diferenciador en el lineal,
 para sus productos premium


Koipe, unas de las primeras marcas de aceite de oliva de Deoleo, ha decidido incorporar el envase de Tetra Pak a su gama de aceites de oliva. En concreto, utilizará para sus productos premium el Tetra Prisma® Aseptic, un envase muy práctico que favorece la conservación del aceite y que, además, resulta diferenciador en el lineal.

Con este cambio Koipe se consolida como una marca que sabe conjugar tradición –con la calidad y el sabor de siempre- e innovación, buscando soluciones que facilitan la vida al consumidor actual, que valora la simplicidad y la autenticidad.

Así, el envase de cartón Tetra Prisma® Aseptic, por su forma, es muy práctico y facilita el vertido de aceite. Además, al tratarse de un envase opaco, el producto no queda expuesto a luz, lo que evita la oxidación y favorece la conservación de las propiedades organolépticas y nutricionales del aceite de oliva.


En los próximos meses las tres variedades premium de aceites Koipe – Suave, Sabor y Virgen Extra- se presentarán al 100% en este nuevo envase, que ya está siendo sustituido en los lineales. Para Blanca Gispert, brand manager de Koipe en España, “se trata, en definitiva, de una apuesta por un envase nuevo y diferenciador que aporta un plus de funcionalidad y comodidad al consumidor”.

Por su parte
, para Jose Luis Ruiz-Tagle, Marketing Manager de Tetra Pak Iberia, “la alianza entre Koipe y Tetra Pak supone unir calidad de producto y calidad de envase a disposición de un consumidor cada vez más exigente”.


 SOBRE KOIPE-DEOLEO
 
Koipe es una marca de Deoleo, primer comercializador mundial de aceite de oliva envasado, con marcas líderes en todos los mercados en los que opera, entre ellas, las españolas Carbonell y Koipe y las italianas Bertolli, Carapelli y Sasso.


SOBRE TETRA PAK

Tetra Pak es la empresa líder mundial en proceso y envasado de alimentos. En Tetra Pak trabajamos con nuestros proveedores y clientes para proporcionar productos prácticos, innovadores y acordes con el medio ambiente que satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 170 países en todo el mundo. Con casi 22.000 empleados en más de 85 países, creemos en un liderazgo industrial responsable que genere un crecimiento sostenible. Nuestro lema, “PROTEGE LO BUENOTM”, refleja nuestra visión de hacer a que los alimentos sean seguros y estén disponibles en todas partes.

Más información sobre Tetra Pak disponible en www.tetrapak.es

lunes, 7 de julio de 2014

Chocolate gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado


 
“Chök, the chocolate kitchen” presenta su primer libro de recetas con chocolate
Más allá de los tradicionales postres, “Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado” propone asombrosos aperitivos, bebidas, primeros y segundos platos a base de cacao
Es el primer libro de recetas de Chök, una de las chocolaterías más famosas de Barcelona, con un original escaparate que llama la atención de turistas y de los propios barceloneses y con un sorprendente interior que combina el diseño de vanguardia con la espectacular decoración modernista de la chocolatería original.

Chök es más que una tienda de chocolates y pasteles: ha desarrollado una cocina basada en el chocolate, donde es posible poder probar productos exquisitos y experimentar con nuevas formas de combinar sabores.

En menos de un año, “Chök, the chocolate kitchen” se ha consolidado como un referente imprescindible para los amantes del chocolate por sus bombones y sus 30 variedades de chöks, su producto estrella, unas rosquillas elaboradas con menos azúcar, menos grasa y un menor tiempo de fritura. Los chöks son mucho más sanos, súper ligeros y muy sabrosos y existen hasta 30 tipos distingos, producidos diariamente en esta chocolatería de moda en Barcelona. Ahora, además de disfrutar de sus originales productos, los clientes de Chök también pueden aprender a cocinar con este derivado del cacao con el libro “Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado”, de la editorial Lunwerg.

En él, los impulsores de “Chök, the chocolate kitchen”, comparten su pasión por el chocolate en forma de sorprendentes y atractivas recetas de cocina que tienen al cacao y sus derivados como protagonistas absolutos, tanto en postres como en la creación de asombrosos aperitivos, bebidas, primeros y segundos platos como, por ejemplo, Tortilla de chocolate y parmesano, Marmitako de bonito y chocolate negro, Pastel de chocolate con curry, Bizcocho de chocolate "larga vida", Gin tonic con chocolate o Patatas chips con chocolate.
 
Los foodies menos duchos en el arte de los fogones también pueden optar por asistir a las clases prácticas que los fundadores de Chök imparten en exclusivos talleres de cocina que se celebran en el mismo establecimiento modernista a escasos metros de las famosas Ramblas de Barcelona. La inscripción a los cursos se puede realizar por teléfono, correo electrónico o a través de las redes sociales de Chök y su precio es de 30 € por persona.

Historia de Chök


Chök The Chocolate Kitchen abrió sus puertas en Barcelona en 2013 como un espacio dedicado a la difusión del chocolate en el mundo de la gastronomía. En sus inicios, el primer proyecto estaba concebido para ser una cocina casera donde el chocolate fuera el ingrediente principal, pero la suerte permitió que Chök encontrara un establecimiento en el número 3 de la calle del Carmen de Barcelona, que a finales del siglo xix había sido una fábrica de chocolate. Chök recogió en agosto de 2013 el testigo y el compromiso de continuar con una actividad que es patrimonio de la ciudad de Barcelona.

Hay que tener en cuenta que el chocolate y el modernismo han ido siempre de la mano y Chök The Chocolate Kitchen es un reflejo de ello, ya que en su interior todavía se pueden apreciar restos de lo que fue el tostador de cafés Garriga. La fábrica data de 1850.

Aún hoy se puede disfrutar, por ejemplo, de la vista de un magnífico techo de madera modernista, del mueble donde se almacenaba azúcar, café y chocolate y de las vidrieras florales de la entrada.
El chocolate, el azúcar y el café eran productos procedentes de las colonias que se transformaban en bombones, tabletas o golosinas que se vendían en establecimientos como el actual Chök. Aunque el fundador del establecimiento fue Jaume Garriga, la fabricación del chocolate se debía a un tal Bernabé que había trabajado en la famosa casa Juncosa, fabricante de chocolates. En esta fábrica también se reunían intelectuales de la época, entre los que destacaban el poeta Ventura Gassol y la escritora Lola Anglada. En la fábrica predominaban los botes de galletas con marcado estilo británico, botes de té o cajas de bombones propias del estilo francés de finales del siglo XIX.

Hoy, en Chök no solo se venden bombones de la más alta calidad siguiendo la tradición de la época, sino que su éxito radica en la combinación de elementos modernistas con otros propios de nuestros días, combinación que bien refleja el CHÖK, un nuevo producto colgado de tubos semejante a las masas dulces de origen holandés que llegaron a Nueva York a finales del siglo XIX. Se trata de rosquillas sin apenas azúcar bañadas con chocolate blanco o negro que se recubren con frutos secos o frutas liofilizadas. Además, Chök ofrece productos en los que el cacao es el ingrediente principal o cuya combinación permite una sorpresa que despierta todos los sentidos.


Una receta CHÖK

Bizcocho de chocolate larga vida

Datos:

  • Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado
  • Autor: Chök. The chocolate Kitchen
  • Formato: 19 x 19 cm - 72 páginas- cartoné
  • ISBN: 9788415888772
  • Editorial: Lunwerg Ed. 2014
  • PVP c/IVA: 8,95 €