Especial Semana Santa: destinos muy especiales

Hoteles de FUERA DE MADRID

Por fin el frío parece que se va alejando y con él las semanas pasadas por agua dando lugar al buen tiempo, sinónimo de escapadas, tardes de terracitas con los amigos, noches interminables y que mejor momento para disfrutar totalmente ociosos, que la próxima llegada de la Semana Santa. Para disfrutar de esos días de vacaciones te recomendamos los siguientes destinos, sin duda lugares especiales en los que disfrutar entre amigos, en familia o deleitarse con una auténtica segunda luna de miel.

HOTEL LA BOELLA:
En un entorno único entre viñedos y olivares se alza el hotel Mas La Boella, un rincón mágico donde disfrutar de momentos muy especiales y sensaciones únicas para tu cuerpo, mente y paladar. Situado en el corazón de la finca La Boella, a diez minutos de Tarragona, tiene un diseño moderno, actual, gran versatilidad de espacios pensados para el ocio y el bienestar, y un completo programa de servicios Premium y actividades complementarias, que hacen del Hotel Más La Boella un lugar idílico para perderse unos días en libertad. El complejo hotelero ofrece para la próxima Semana Santa una sugerente escapada romántica en medio de un paisaje seductor que incluye un desayuno tipo bufé con selectos productos de la región, un regalo para ellas de una botella de aceite, La Boella Premium, y para él una botella de vino Más La Boella,
masaje relajante con aceites para dos, cava y petits fours en la habitación, una cena especial para dos (no incluye bebidas) en el restaurante gastronómico del complejo, el Espai Fortuny, y tendrán la posibilidad de late check out hasta las 18:00 (sujeto a disponibilidad del hotel). Además, dispondrán de una visita guiada por La Boella, tanto por la finca, almazara, por la bodega y vinoteca-tienda gourmet, y una cata comentada de aceites La Boella (premio 2009 al mejor aceite de oliva virgen extra otorgado por el Ministerio Agricultura). Todo ello a partir de 377 € por noche para una estancia mínima de 3 noches (entrada el 1 de abril y salida 4 de abril).

Dirección: Autovía Tarragona-Reus (T-11), Km. 12 - 43110 La Canonja (Tarragona).
Teléfono: 977771515.
Contactar para reservar: reservas@laboella.com
Web: www.laboella.com

EL HOTEL BLAUMAR:
Ubicado en pleno paseo marítimo y en la zona residencial de Salou, el hotel Blaumar se perfila como el destino perfecto para disfrutar de unas vacaciones en familia gracias a los dos pilares en que basa su oferta: confort y diversión para todas las edades. Destacan para esta festividad las habitaciones Club del hotel que tras su esperado estreno el pasado verano se presentan como diez suites más espaciosas decoradas de un modo exquisito, todas ellas equipadas con todo tipo de detalles y servicios de lujo. La opción de disfrutar en familia es el principal objetivo del Hotel Braumar ya que para este año como novedad para Semana Santa incluye 2 entradas gratis para los más pequeños a Port Aventura. El paquete ofrece además servicios de animación, talleres de manualidades, pintura, parque infantil, etc. Mientras que los adultos además de actividades de animación, tendrán la oportunidad de disfrutar de actuaciones musicales en directo. Una vez que termine el día, el servicio tanto de cafetería como de restaurante se cuida al máximo, por ello podrán disfrutar de un variado bufé para adultos e infantil en los desayunos, comidas y cenas.

Para los clientes que opten por un menú a la carta de la mejor cocina mediterránea con un toque de autor, en un ambiente moderno y agradable con música chill out y unas inmejorables vistas al mar, Blaumar Hotel sugiere el Restaurante Arena, el nuevo templo gastronómico de la costa mediterránea. Se trata de una oferta para una estancia mínima de 3 noches (entrada el 1 de abril y salida 4 de abril) y el precio por noche y habitación (para 2 adultos y 2 niños) es de 290€.

Dirección: Paseo Jaime I - Pere III, 4. Salou. Tarragona.
Teléfono: 977 35 00 48
Web: www.blaumarhotel.com

HOTEL MAGNOLIA:
El Magnolia Hotel, el complejo más cosmopolita y exclusivo para adultos, se ha convertido en el destino preferido de aquellos que buscan algo más que sol y playa en la costa mediterránea. Para Semana Santa ofrece un pack que incluye una noche en Habitación Doble con desayuno incluido, café o agua al hacer el chech in, petits fours en la habitación, la posibilidad de check out a las 18:00 h, acceso libre al Gym y al spa con baño turco, sauna y jacuzzi y parking gratuito (según disponibilidad).

Como actividad complementaria, los huéspedes que decidan pasar la semana Santa en el hotel Magnolia podrá disfrutar de una visita guiada al complejo La Boella y sus instalaciones: La finca, almazara, la bodega y a la vinotecatienda Gourmet. Además tendrán la posibilidad de asistir a una cata comentada de aceites La Boella (premio al mejor aceite 2009 otorgado por el Ministerio de Agricultura) y como broche final, dispondrán de dos entradas al centro wellness Aqum Spa & Club (en La Pineda). El paquete está enfocado para una estancia mínima de tres noches y su precio es de 178 € por noche y habitación.

Dirección: Calle Madrid, 8.
Teléfono: 977 351 717
Web: www.magnoliahotelsalou.com

HOTEL FERRERO:
En plena sierra de Mariola se esconde el secreto de la eterna juventud, concretamente en el Hotel Ferrero, que suma a su amplia oferta de ocio y relax 29 lujosos rituales de belleza y salud. Se trata de un aliciente más para visitar este fantástico hotel boutique y restaurante, ubicado en un entorno natural que invita a los clientes a tomarse un descanso y a disfrutar de una de las nuevas joyas del panorama hotelero nacional.

Para la próxima festividad de Semana Santa, el Hotel Ferrero incluye en su exclusiva oferta: dos noches de alojamiento en habitación doble estándar; desayuno personalizado en la habitación; late check out hasta las 14 horas; circuito relax imprescindible cuando el objetivo principal es descansar y evadirse la monótona rutina, en que podremos disfrutar de la piscina interior, de el impresionante jacuzzi, de las duchas contrastes, del uso de tumbonas térmicas y del baño turco con cromoterapia; gimnasio de última generación equipado con todo lujo de detalles como por ejemplo máquinas Kinesis; piscina exterior enmarcada en un gran solarium y rodeada de jardines impresionantes en estas fechas; pistas de tenis y pádel; así como el uso libre de bicicletas cortesía del hotel para realizar escapadas de cicloturismo por los alrededores, por tan sólo 390 euros. Además, el Hotel Ferrero pone a disposición del huésped suplementos adicionales para hacer más especial si cabe su estancia, entre los que se encuentran tratamientos de belleza y masajes personalizados en el Spa y la posibilidad de contratar tanto la Junior Suite como la Suite.

Dirección: Ctra. Onteniente-Villena. Km. 15.5 Bocairente. Valencia.
Teléfono: 96 235 51 75
Web: www.hotelferrero.com / info@hotelferrero.com

HOTEL ASIA GARDENS:
El lujo y serenidad al servicio del bienestar físico y personal se respiran en las completas instalaciones del hotel Barceló Premium Asia Gardens que se convierte en el destino turístico de ensueño de todos aquellos que quieren escapar de la rutina y abandonarse al máximo placer del cuerpo y de la mente. Para la próxima festividad de Semana Santa presenta un completo paquete que incluye alojamiento de 4 noches en la Habitación Doble Deluxe, un masaje NUAD THAI tradicional tailandés para dos personas, una cena para dos en el restaurante asiático Koh Samui y desayuno. Sin olvidar las dos piscinas exteriores climatizadas de 28 Toda una experiencia enmarcada en la Costa Blanca e inspirada en los majestuosos palacios de Asia desde 499 €, para aquellos que deseen hacer un gran viaje de 4 ó 5 días.

Dirección: Avda. Eduardo Zaplana, s/n. Terra Mítica, Alicante
Teléfono: 96 681 84 00
Web: www.asiagardens.es

HOTEL RURAL LA FINCA DE DUQUE:
El hotel, de estilo solariego, alberga 12 habitaciones, dos de ellas suites, equipadas con todos los detalles y servicios para pasar una estancia de auténtico lujo y bienestar. Cada una de las estancias, de diseño y personalidad propias, han sido cuidadosamente diseñadas por la firma Becara en tonos suaves, ocres, verdes y marrones, que se mimetizan a la perfección con el paisaje que se aprecia tras los ventanales y balcones y que invitan al relax, creando un ambiente íntimo, cálido y confortable. Las dos suites, las estrellas de la casa, cuentan con sala de estar incorporada y jacuzzi privado. El hotel se completa con un acogedor salón con chimenea, biblioteca y zona de juegos y con un comedor donde se sirven generosos desayunos para recargar las pilas y disfrutar con energía de todas las actividades culturales, gastronómicas y rurales que ofrece la zona. El precio estándar de la habitación doble es de 110 € por noche y el de la suite de 150 €. Ofrecen un precio especial de 20 € la doble y 120 € la suite. Además cuentan con paquetes especiales para empresa de pensión completa, alojamiento y posibilidad de utilizar sala de reuniones por 120 € por persona, y un pack Escapada Romántica para parejas que incluye alojamiento y cena especial en el restaurante por 190 €.

Dirección: Ctra. De Soria. Km. 172. Sotosalbos (Segovia).
Teléfono: 921 40 30 13.
Contactar para reservas: reservas@lafincadeduque.es
Web: www.lafincadeduque.es

Hoteles de MADRID
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HOTEL SELENZA MADRID
El Hotel Selenza Madrid, un lujoso hotel boutique de cinco estrellas ubicado en pleno Barrio de Salamanca, equipado con todos los detalles y servicios para una estancia de ensueño, ha elaborado dos completos paquetes especiales para la próxima Semana Santa. El primero de ellos, el pack gastronómico cuenta con: Habitación, desayuno y cena para dos en el prestigioso restaurante, estrella Michelín, Ramón Freixa, todo ello por tan sólo 358€. Y el segundo, el pack del Arte, consta de: Habitación, desayuno, entradas para dos personas válidas para entrar en los tres museos por excelencia de Madrid, el museo Prado, el museo privado Thissen y el museo Reina Sofía, con un precio de 240€.

Dirección: Claudio Coello, 67.
Teléfono de reservas: 91 781 01 73.
Correo electrónico: comercial@selenzahoteles.es
Web: www.selenzahoteles.es

EL ANTIGUO CONVENTO DE BOADILLA DEL MONTE
El Antiguo Convento de Boadilla del Monte 1674 (C/ de las Monjas, S/N. Boadilla del Monte. Tel. 91 632 22 20) ha diseñado para esta Semana Santa una serie de divertidas propuestas de ocio que harán que los visitantes de este convento rehabilitado del siglo XVII puedan disfrutar durante los fines de semana de unas actividades organizadas en plena sierra madrileña.

Una oportunidad única para visitar uno de los lugares con más encanto de la Comunidad de Madrid y deleitarse con la llegada del buen tiempo, en familia o con amigos. Si te gusta la equitación podrás disfrutar de unos paseos a caballo por la sierra madrileña, así como una ruta de senderismo, paquete que incluye cena y alojamiento. Si por el contrario tu opción son las compras, el Antiguo Convento pone a tu disposición un vehículo que te llevará a uno de los centros comerciales más cool de la capital y una tarjeta con descuento para las principales marcas más exclusivas, todo ello con alojamiento y cena. Además, para los apasionados del vino y para quien realice su reserva con tiempo, el Antiguo Convento ha preparado una un curso de cata que irá rotando por las más prestigiosas Denominaciones de Origen Nacionales, esta propuesta, que también incluye cena y alojamiento. Y para terminar, los más deportistas, el Antiguo Convento y el Golf Santander junto con la Escuela de Golf Jim McLean (campo de golf y escuela de la Ciudad Financiera de Banco Santander) proponen tres días de lujo a ritmo de swing.

Dirección: Calle de las Monjas, S/N. Boadilla del Monte. Madrid.
Teléfono: 91 632 22 20.
Web: www.elconvento.net

(Todos los precios son sin IVA a menos que se especifique lo contrario).
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Escapadas temáticas para dar la bienvenida a la primavera

Por Enrique Sancho

Por fin parece alejarse el duro invierno. Llega la primavera, con días más largos y soleados, con la vegetación en plena forma, con los paisajes más bellos que nunca. Llega la primavera y las vacaciones, los puentes, las escapadas... Aquí te proponemos varias ideas para disfrutar de unos días en contacto con la naturaleza, o visitando bellas ciudades o, simplemente, aprovechando el encanto y la comodidad de un buen hotel.

Maderuelo (Segovia)
Naturaleza, historia, deporte... desde la ventana de tu hotel

Tienes a un paso el Parque Natural de las Hoces del Duratón y del Río Riaza, los pueblos castellanos de Ayllón, Riaza, Sepúlveda, Aranda de Duero o Burgo de Osma y, si te animas, podrás practicar senderismo, piragüismo, dar paseos a caballo o jugar al golf... Pero tal vez elijas no hacer absolutamente nada, excepto disfrutar de los encantos de este hotel, donde saben conjugar distintos y atractivos verbos: escapar, descansar, disfrutar... soñar.

El efecto, el hotel Capítulo Trece (tel.: 921 556 395 y www.capitulotrece.com) es una apuesta segura por el buen gusto, la calidad y el servicio sin descuidar los pequeños detalles. Situado en el Parque Natural de las Hoces del Río Riaza y dentro de la muralla de la Villa de Maderuelo, encontrarás un hotel diferente y acogedor. Alojarse en este hotel es gozar de la comodidad de unas instalaciones modernas, de la plenitud del entorno, el placer de la gastronomía y el contacto con la naturaleza.

El diseño y la decoración han corrido íntegramente a cargo de sus jóvenes propietarios, combinando sutilmente diversas tendencias estéticas, mobiliario colonial importado de Indonesia y rincones especiales que invitan al sosiego con una iluminación íntima y sugerente. Dispone de cuatro habitaciones dobles y una suite decoradas con sencillez, mobiliario exclusivo diseñado por sus propietarios y realzadas por una iluminación a media altura que les aporta un ambiente cálido y acogedor. Su zona de estar con chimenea y grandes ventanales con vistas a la terraza, invitan a matar el tiempo, saboreando una copa, conversando, escuchando música o divirtiéndose con los juegos de mesa que se encuentran a tu disposición.

En su pequeña zona spa es posible sumergirse en su jacuzzi, refrescarse en la ducha de cromoterapia, eliminar toxinas en la sauna finlandesa y relajarse en el espacio privado donde disfrutar a solas con tu pareja saboreando zumos naturales o infusiones.

La propuesta
El hotel tiene ofertas de modo permanente. Como sugerencia propone su Fin de Semana Relax, con dos noches de alojamiento en habitación doble para dos personas (cama matrimonio), dos desayunos completos para dos personas, una cena para dos personas compuesta por tostas caseras y botella de vino D.O Ribera de Duero y un circuito spa privado para dos personas, incluyendo servicio de albornoz y zumo de frutas natural. El precio en habitación doble es de 270 euros, y 330 en suite.

Información:
Capítulo Trece
C/ San Miguel, 18 40554 Maderuelo (Segovia)
Tel.: 921 556 395
reservas@capitulotrece.com
www.capitulotrece.com

Fonz (Huesca)
Descubre la ruta de los palacios renacentistas sin salir del pueblo

La localidad de Fonz, cuyos orígenes se remontan a la Edad del Hierro, ofrece un casco urbano de gran interés, gracias en gran medida a los elegantes palacios renacentistas que algunos nobles levantaron, coronados por galerías de arquillos y amplios aleros de madera bien labrada. Sin salir del pueblo puede realizarse una Ruta de los Palacios mientras vas descubriendo sus principales construcciones, como el Ayuntamiento, antiguo Palacio Episcopal, de finales del siglo XVI y antiguo palacio de verano de los obispos de Lérida, que lo disfrutaron hasta el momento de la Desamortización, donde se encuentra el Centro de Interpretación del Renacimiento, la Fuente de los Caños, la Iglesia Parroquial con su torre campanario y hasta una decena de casas-palacio, entre ellas la casa natal de Pedro Cerbuna, fundador de la Universidad de Zaragoza. Merece visita aparte el Palacio de los Barones de Valdeolivos, construido en 1613 y su precioso interior.

En una de las casas de este pueblo singular se encuentra el hotel Domus Fontana (Tel: 974 412 322 y www.hoteldomusfontana.com), con solo dos estrellas pero con una categoría muy superior, una delicada simbiosis de campo y modernidad, en el que disfrutar de todos los placeres. Un hotel pensado para los que creen que los atardeceres, el silencio y la luz son un lujo a su alcance y donde el tiempo discurre de una forma tranquila y apacible. Sin empujones...

Se trata de un excelente alojamiento y un buen punto de partida para descubrir esta bonita zona del noreste de España. Las pistas de esquí del Pirineo aragonés, catalán y francés están muy bien comunicadas con el hotel, así como las ciudades de Torreciudad, Lleida y Huesca.

Dispone de siete habitaciones que son siete mundos, con distintos ambientes y mil detalles que te harán vivir momentos inolvidables. Están decoradas con interiores sencillos en consonancia con la naturaleza que lo rodea y están concebidas para garantizar el máximo confort. El hotel cuenta además con un buen restaurante en el que se sirven especialidades locales acompañadas de una amplia selección de vinos españoles de la bodega, así como whisky y puros tras la cena. El hotel también ofrece prácticos servicios, como acceso Wifi y telefónico a Internet gratuito, información turística, depósito de equipajes, biblioteca, juegos de mesa, sala de reuniones y aparcamiento exterior. En los alrededores, en plena región de Somontano, hay hasta 34 bodegas para visitar.

La propuesta
La habitación doble cuesta 90 euros y reservando a través de su web se consigue un regalo de bienvenida.

Información:
Domus Fontana
Plaza Mayor, 6 22422 Fonz (Huesca)
Tel: 974 412 322
domus@domusfontana.com
www.hoteldomusfontana.com

Llanars-Camprodón (Girona)
Celebra el 150 aniversario de Isaac Albéniz en su pueblo natal

En 2010 se cumplen ciento cincuenta años del nacimiento de Isaac Albéniz en Camprodon, una buena razón para entrar en contacto con su música, recorrer este singular pueblo y descubrir los bellos paisajes que lo rodean. Albéniz fue ya célebre en su día, comparado, por su precoz genialidad frente al teclado, con el pequeño Mozart o con Liszt. Poetas de la talla de Juan Ramón Jiménez o Federico García Lorca le dedicaron sus versos, Barcelona entera le brindó los más altos honores el día de su funeral...

Hoy, un festival de música anual, dos esculturas y un museo recuerdan al autor de la monumental Iberia en esta localidad enclavada en medio de un valle ideal para gozar de la naturaleza y de todo tipo de deportes al aire libre. Pasear por sus calles es hacerlo por la Edad Media: frente al museo, sobre el río Ter, se encuentra la imagen paradigmática del lugar, el Pont Nou, un gran puente construido en el siglo XII. A pocos pasos de allí, al tomar la calle de Valencia, llena de tiendas, se llega a la plaza de Santa María, en cuya enorme iglesia fue bautizado Albéniz, y al lado, al monasterio románico de San Pedro, que hizo construir el conde Guifré de Besalú. Ya en el siglo XIX, Camprodón empezó a ser foco de interés por parte de la burguesía barcelonesa, que lo eligió como lugar de veraneo.

A poca distancia del pueblo, está Llanars, en medio del bello Valle de Camprodon, y allí se encuentra el Hotel Grèvol (tel.: 972 741013 y www.hotelgrevol.com). Su ubicación privilegiada se integra a la perfección en el espacio natural de su entorno. La belleza arquitectónica del edificio de inspiración bávara, característica de los chalets de montaña, las instalaciones de primer nivel y las posibilidades infinitas de disfrutar de la naturaleza, la aventura, la cultura, la gastronomía o, simplemente, del descanso, juntos a las atenciones y buen servicio de la familia Solé y su equipo hacen del hotel un destino inmejorable.

En su atractivo centro wellness, con tratamientos reconstituyentes de chocolaterapia y vinoterapia, con una pequeña piscina climatizada, jacuzzi, baño de vapor y sauna, además hay un pequeño gimnasio, se disfruta, además de vistas al jardín y al paisaje. Las 36 habitaciones y suites, equipadas correctamente y designadas con distintos nombres de flores de montaña, exhiben el fiel estilismo de la montaña: estampados, cretonas, adornos florales, puntillas, mesas camilla... Todas ellas disfrutan de balcones de madera con vistas al valle y al jardín.

La propuesta
El precio de la habitación doble oscila entre 132 y 190 euros. Hay una oferta especial para 4 noches en habitación Superior por 383 euros por persona en la que se incluye, gratis, una bañera relax de bienvenida para una de las personas.

Información:
Hotel Grèvol Spa&Wellness
Ctra. de Camprodon a Setcases / Vall de Camprodon / 17869 Llanars (Girona)
Tel.: 972 741013
info@hotelgrevol.com
www.hotelgrevol.com/

San Miguel (Ibiza)
Descubre el "alma" de Ibiza desde su mejor hotel

Como todos los humanos, como casi todos los destinos, Ibiza tiene un cuerpo y un alma. El cuerpo es de sobra conocido. Es la Ibiza marchosa del verano interminable, la que recibe mil vuelos en un solo fin de semana, la que contempla los bailes frenéticos durante toda la noche. El cuerpo de Ibiza presenta, claro, cuerpos. Cuerpos esculturales que se muestran casi desnudos en las plataformas de Amnesia, Privilege, Pachá, Heaven o El Divino, que se confunden en las zonas oscuras de esas mismas discotecas o que se exhiben, esta vez sin el casi, en las playas naturistas de Punta de Sa Galera, Cala Tarida, Migjorn, o en S'Aigua Blanca.

Pero Ibiza tiene también un alma, que hay que buscar en verano y que se encuentra sin esfuerzo el resto del año. Es la Ibiza del sosiego, de la belleza, de las calas solitarias, de la naturaleza en armonía... Es la Ibiza culta que se muestra en exposiciones y museos, la ibiza familiar y segura, la Ibiza de las compras tranquilas, de la artesanía hecha con amor. Es la Ibiza monumental con sus imponentes murallas del siglo XVI que encierran su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO...La Ibiza auténtica que puede encontrarse, por ejemplo, en pueblos como Sant Mateu, en el centro silencioso de la isla, con su preciosa ermita y donde se celebra cerca la anual ballada de Pou, llena de juegos y bailes populares. Un poco más lejos está la cala Salada, atestada en verano de gente, pero ahora silenciosa y tranquila con una hilera de casetas de pescadores a modo de cuevas.

El alma de Ibiza puede descubrirse también en lugares privilegiados como el hotel Hacienda Na Xamena (tel.: 971 33 45 00 y www.hotelhacienda-ibiza.com), cerca de San Miguel, el único establecimiento español seleccionado por la exigente guía Quintaessentially Reserve 2009, entre los hoteles más lujosos de todo el mundo. Un establecimiento que cada año acoge a personajes famosos del mundo del espectáculo, poderosos de la banca o gente de la nobleza internacional que buscan intimidad y confort, pero que también recibe a anónimos huéspedes que saben apreciar el buen gusto, el trato personal, el exquisito servicio y la dimensión humana de este lugar. Todos ellos disfrutarán, claro, de unas vistas absolutamente soberbias, una de las mejores de todas las Baleares.

Su objetivo es proponer un hotel glamour totalmente distinto del clasicismo de los otros hoteles de 5 estrellas: arquitectura, decoración, personal, servicio y actividades han sido pensados para que puedas descubrir el lujo del mañana, un lujo de experiencias y de momentos mágicos a una hora de avión desde cada ciudad de España.

Todo en el hotel está imaginado para armonizar el exterior con el interior: cascadas y ríos de agua, patios, arcadas, galerías, plantas, arquitectura tradicional blanca donde se integra una decoración étnica de influencia balinesa o árabe. Desde cada habitación uno puede dejarse sorprender por la naturaleza: el mar esmeralda pincelado de blanco, el acantilado salvaje, la naturaleza envolvente y unas puestas de sol inolvidables. Por todo esto, la Hacienda ofrece un marco único y mágico, a tan sólo 20 minutos de la vida frenética de Ibiza.

Cada una de sus 65 habitaciones dispone de su propia terraza, jardín o balcón con vistas al mar y a sus impresionantes precipicios, donde dejarse sorprender por la naturaleza.

Hacienda Na Xamena ha ideado los 'Magic Moments', una serie de propuestas cuyo principal fin es compartir emociones y momentos de felicidad, que pueden ir desde disfrutar de cincuenta minutos en su spa Cascadas Suspendidas, donde a los placeres de agua salada acariciando las distintas partes del cuerpo, se une la relajación de la mirada perdida en una imagen de ensueño, a los servicios faciales y corporales de La Posidonia, con sus instalaciones de alta tecnología y su equipo de profesionales que ofrecen un mundo de sensaciones para el cuerpo y la mente. Como complemento puede añadirse el denominado Sueño Gastronómico, un viaje a través de las especias del Mediterráneo en el restaurante Sueño de Estrellas o aprovechar el programa especial de Noche Glamurosa, que combina algunos de los servicios antes mencionados con una noche en el hotel.

La propuesta
Un tratamiento en el spa La Posidonia, incluyendo sauna, masaje facial, almuerzo en el Restaurante Edén, recorrido en Cascadas Suspendidas y aperitivo por la tarde, sale por 245 euros (todo el día). La Noche Glamurosa para dos personas incluye Cascadas Suspendidas, cena romántica y alojamiento y desayuno en habitación doble standard con vista al mar, por 390 euros.

Información
Hacienda Na Xamena
07815 San Miguel (Ibiza)
Tel.: 971 33 45 00
info@hotelhacienda-ibiza.com
www.hotelhacienda-ibiza.com

San Martín del Castañar (Salamanca)
Inmersión en la naturaleza en plena Sierra de Francia

Situado en un maravilloso entorno natural en plena Sierra de Francia, al sur de la provincia de Salamanca, San Martín del Castañar conserva todo el encanto de un pueblo serrano con sus construcciones y calles del más puro sabor, donde se conservan los bailes tradicionales, las canciones, el lenguaje, las costumbres... le otorgan una cultura propia y un carácter particular. San Martín del Castañar, tiene un maravilloso entorno natural, por lo que pasear por sus caminos y calles produce una impresión inolvidable. La geografía serrana exige un aprovechamiento absoluto del espacio, por lo cual las construcciones crecen en alturas alineadas,

El pueblo fue declarado Conjunto Histórico Artístico en el año 1982 y premiado en 1990 con el premio "C" de Turismo. Entre las visitas recomendables está el Parque el Chiringuito, un sitio idóneo para relajarse y descansar respirando tranquilidad y aire fresco, la iglesia cuyos orígenes son del siglo XIII, el castillo, del XV y la antigua plaza de toros, una de las más antiguas de España, construida de piedra y cuyas primeras referencias datan del siglo XVII.

En este entorno idílico se encuentra el Hotel Abadía de San Martín (Tel.: 923 43 73 50 y www.abadiadesanmartin.com) que mantiene la esencia de la casa típica serrana con suelos empedrados en los portales, paredes con contrastes de color, acompañados de un mobiliario actual con detalles vintages. Todo ello da a las habitaciones calidad y sosiego compaginando lo tradicional y lo actual, dando al viajero una estancia confortable y un punto de sosiego en este enclave privilegiado.

Dispone de 14 amplias y exclusivas habitaciones perfectamente decoradas y equipadas. El restaurante Abadía de San Martín está en perfecta armonía con la decoración de la casa. Es un espacio para disfrutar con la vista y con el paladar, utilizando los ingredientes de siempre cocinados de forma actual.

La propuesta
La habitación doble cuesta entre 65 y 75 euros según la temporada, incluyendo el desayuno.

Información:
Abadía de San Martín
C/ Paipérez, 24, 37659 San Martín del Castañar (Salamanca)
Tel.: 923 43 73 50
abadiasanmartin@gmail.com
www.abadiadesanmartin.com

Santiago do Cacém (Alentejo-Portugal)
Descubre la tierra que acogió a Vasco de Gama

En un entono privilegiado del Alentejo portugués rodeado de parques naturales, bellas playas y sorprendentes acantilados, en un ambiente tradicional lleno de historia, bellos pueblos, deliciosa gastronomía y buenos vinos se encuentra Santiago de Cacém, muy cerca de Setúbal y de Sines, donde nació Vasco de Gama, el célebre navegante portugués que estableció la primera ruta por mar a la India, que llegó a ser virrey de este país y en cuyo honor se construyó el conocido Monasterio de los Jerónimos de Belém

En este pueblo se encuentra el Hotel Caminhos de Santiago (tel: (00351) 269 825 350 y www.hotelcaminhosdesantiago.pt), uno de los hoteles más singulares de Portugal, que impresiona con su audaz arquitectura, exquisito diseño interior y su ubicación en la cima de una colina. Es el resultado de un cuidadoso proyecto de restauración de la antigua Pousada de Santiago do Cacém, en el marco del cual se creó un nuevo edificio de arquitectura contemporánea comunicado con ésta, a través de un sistema de articulación enterrado, permitiendo así un diálogo equilibrado, tanto en la forma como en el tiempo, garantizando la afirmación presencial de cada uno de sus elementos.

El Hotel Caminhos de Santiago, con sus 35 habitaciones, mezcla una decoración interior ultra-moderna, con predominio del negro que hace resaltar las magníficas vistas a la luz del Alentejo, propia de un hotel urbano, con la calidez e intimidad de un refugio rural. Es el lugar perfecto para relajarse en uno de los maravillosos salones, degustar la cocina local en el restaurante, o darse un chapuzón en la piscina. En su restaurante O Peregrino se pueden disfrutar los sabores de la tradicional cocina alentejana con un toque de modernidad aportado por el conocido chef portugués Vitor Sobral.

En su interés por ofrecer algo más, el hotel Caminhos de Santiago, propone cada mes la realización de workshops Caminhos Fotográficos, un proyecto en colaboración con Canon y el Atelier de Imagem - Instituto de Fotografia de Lisboa. A lo largo de un fin de semana y bajo la experta mirada del fotógrafo profesional Ricardo Dias de Atelier de Imagen se pueden aprender las últimas técnicas fotográficas al precio especial de 90 euros por persona, incluyendo dos noches de alojamiento y desayuno, y el curso de fotografía.

La propuesta
Del 26 de marzo al 11 de abril, el hotel Caminhos de Santiago propone un paquete especial que incluye tres noches de alojamiento y desayuno buffet al precio de 90 euros por habitación doble y noche, con un recargo de 27 euros si se desea suite. Para dos noches, el precio por habitación y noche es de 100 euros y 30 euros más en suite. Además un niño menor de 12 años gratis por habitación y 25% de descuento en segunda habitación. También 50% de descuentos en las comidas de los niños si acompañan a los padres.

Información:
Hotel Caminhos de Santiago
Rua Cidade de Beja, 7540-163 Santiago do Cacém PORTUGAL
Tel: (00351) 269 825 350
www.hotelcaminhosdesantiago.pt
geral@hotelcaminhosdesantiago.pt

Cangas de Onís (Asturias)
Piérdete en un entorno de leyenda

Cuenta una leyenda celta que un cazador se enamoró de una estrella que se le aparecía en forma de una bella muchacha y se casó con ella. Un día, la joven se convierte en pájaro y desde un avellano muestra a la gente del pueblo sus frutos, desde entonces ningún pueblo sufrió hambre.

Más vale creer en hermosas leyendas como esta, en apariciones y en magia, porque el entorno del Parque Nacional de los Picos de Europa y los lagos de Covadonga parece propicio a cualquier encantamiento. A poca distancia hay lugares como el desfiladero del Cares, las pinturas rupestres en Tito Bustillo, El Pindal y El Buxu, el mirador de El Fitu, el Monasterio de Villanueva, la capilla de la Santa Cruz, con su dolmen, la iglesia románica de Abamia, donde estuvo sepultado el rey Pelayo, el Aula de la Monarquía Asturiana en Cangas de Onís y numerosas joyas históricas y naturales.

Y en este ambiente que parece creado para un cuento de hadas, está Ablaneda (tel.: 985 940 245 y www.ablaneda.com), una casona de arquitectura tradicional asturiana ubicada en una finca de 7.000 m2 con árboles frutales y castaños. Pertenece a la red Casonas Asturianas. En sus diez espaciosas habitaciones predomina la decoración de forja y de madera, todas ellas con calefacción, baño privado -con secador de pelo y productos de acogida-, televisión y teléfono. Cinco de las habitaciones tienen salida directa a la finca en planta baja, cuatro son abuhardilladas en el primer piso y una especial con salón y terraza. Dispone de un salón con chimenea, con porche abierto al jardín, biblioteca y juegos de mesa. El trato es exquisito, estando a cargo de Ana y Elena Belanche Castro.

La propuesta
El precio de la habitación doble varía según sea normal, 70 euros, abuhardillada, 75, o especial, que cuesta 100 euros por noche.

Información:
Ctra. de Covadonga, km.1 33589 Soto de Cangas Cangas de Onís (Asturias)
Tel.: 985 94 02 45
hotel@ablaneda.com
www.ablaneda.com

Estepona (Málaga)
Aíslate del mundo en plena Milla de Oro

Sobre la Costa del Sol parece estar todo dicho, buen clima, ambiente todo el año, jet set internacional, lugares a la moda, famosos... Pero para mucha gente eso es justo de lo que quiere huir. Está bien la playa cercana, la montaña detrás y el entorno acogedor, pero en un lugar tranquilo, aislado, bello, reconfortante.

Pues aunque parezca imposible, existe un sitio así. Situado en plena nueva Milla de Oro, entre Marbella y Estepona, junto a la playa Punta del Saladillo, se encuentra Albero Lodge (tel: 952 88 07 00 y www.alberolodge.com), un encantador y romántico boutique hotel. Un entorno paradisíaco, un recorrido por los ambientes más singulares de diversos países y habitaciones pensadas para la total independencia de los clientes, son algunas de sus características. Esta villa andaluza, transformada en un pequeño hotel con encanto por Myriam Pérez-Torres, dispone de solo nueve habitaciones y suites decoradas representando una ciudad diferente para poder elegir tu rincón preferido del mundo: Yerba, Madrás, Florencia, Berlín, Nueva York, Fez..., una de las más solicitadas que gusta especialmente por su bañera de mosaico con grifería antigua. La independencia e intimidad de las habitaciones se ha logrado a través de los patios, terrazas o jardines que cada una de ellas posee.

Rompedora y original, la decoración de su interior sorprende al huésped. Paredes color Burdeos pintadas al trapo, molduras blancas, muebles de mimbre, alfombras orientales, sombreros antiguos de colección, espejos barrocos, sofás mullidos y luces indirectas en el salón de estar. Rodeada por un frondoso jardín cuajado de azaleas, hibiscos y palmeras bajo las que descansar, la piscina ofrece un auténtico relax. Tanto en el jardín como en la propia habitación se puede disfrutar de masajes terapéuticos y de sus maravillosos desayunos servidos a la hora deseada. Además, su estratégica situación, permite la posibilidad de jugar al golf en cualquiera de los numerosos campos que lo rodean o practicar otros variados deportes.

Y si alguien echa de menos el toque cultural, en la vecina Estepota puede visitarse la iglesia Parroquial de Ntra. Sra. de los Remedios, del siglo XVIII, la Torre del Reloj del XV, los restos de la muralla del castillo, del siglo XV. Y además, la Casa del Marqués de Mondéjar, del siglo XVIII, las Torres Vigías, los restos del Castillo de El Nicio y, finalmente, el Museo Municipal.

La propuesta
En temporada baja, la habitación doble cuesta 90 euros y la junior suite, 115 euros, más 10 euros por persona el desayuno.

Información:
Albero Lodge
Urbanización Finca La Cancelada, calle Támesis, 16, Estepona (Málaga)
Tel.: 952 88 07 00
info@alberolodge.com
www.alberolodge.com

Carmona (Sevilla)
Un paseo por la historia en el corazón de Andalucía

Anhelada por los romanos y los árabes, elegida por los nobles del siglo XVII y XVIII, embellecida por religiosos, civiles y militares, Carmona, a treinta kilómetros de Sevilla, ha acogido una extraordinaria arquitectura que la convierte en una ciudad monumental, por la cantidad y calidad de su patrimonio histórico así como la armonía y buen estado de conservación en general de la ciudad. Aquí se ubicó uno de los "templos" más grandiosos de la Hispania romana, de la cual quedan fragmentos de los capiteles de mármol y tambores de los fustes. El recinto amurallado también es de origen romano y testimonio elocuente de la importancia de la ciudad. Pero, sin duda, el monumento romano más notable, único en su género, es la Necrópolis, descubierta casualmente en 1.868. El conjunto funerario está compuesto por varios centenares de cámaras sepulcrales, excavadas en la roca de los Alcores.

En toda la población destacan casas de estilo mudéjar de los siglos XV y XVII, y renacentistas del siglo XVI. Más abundantes son las viviendas barrocas del XVII y XVIII. También las iglesias de San Bartolomé, San Blas y San Felipe del siglo XIV, esta última en estilo mudéjar, que poseen bello artesonado, un frontal de azulejos del XVI y un retablo mayor del XVIII. Del XV son la iglesia de San Pedro y la parroquia de Santa María. De su arquitectura militar también quedan algunos restos como las murallas o el Alcázar de Arriba. Carmona es una ciudad de carácter evolutivo ejemplar que ha conservado una organización del espacio y unas estructuras características de las sucesivas fases de su historia.

Y en este entorno tan especial se encuentra la joya del hotel Casa de Carmona (tel.: 954 191 000 y www.casadecarmona.com), un lujoso y excepcional establecimiento de cinco estrellas que ofrece una atención excepcional a sus clientes. Con espectaculares interiores y un personal de lo más amable bien dirigido por su propietario y director, Felipe Guardiola, además de unas habitaciones confortables, cada huésped se sentirá totalmente a gusto en este maravilloso hotel durante su estancia.

Cada una de las 33 habitaciones en el Hotel Casa de Carmona ha mantenido su original encanto del siglo XVI y ha sido aumentado gracias a la gama de modernas instalaciones para garantizar que los viajeros puedan relajarse con el máximo confort. Decorada con buen gusto, con materiales finos y elegantes colores, cada habitación crea una atmósfera especial.

El restaurante sirve exquisitos platos al estilo andaluz y el lobby bar es el lugar prefecto para tomarse algo tanto de día como de noche. También dispone de gimnasio, sala de juegos, servicio de masajes, sauna, piscina al aire libre, biblioteca, conexión a Internet, salas de conferencias y parking vigilado.

La propuesta
El precio de la habitación doble en temporada baja oscila entre 110 y 160 euros. Hay que tener en cuenta que las temporadas aquí varían de otros lugares, por ejemplo marzo y octubre son temporada alta, mientras que junio y julio son baja.

Información
Casa de Carmona
Plaza de Lasso 1, Carmona, 41410 Sevilla
Tel.: 954 191 000
reserve@casadecarmona.com
www.casadecarmona.com

Torazo - Cabranes (Asturias)
Descubre lo que la manzana puede hacer por tu salud

Apostando por la búsqueda de nuevas sensaciones, tras meses de investigación, análisis y mejoras ha salido a la luz la sidroterapia, que utiliza productos que tienen como origen la sidra y otros derivados de la manzana aprovechando cualidades de ambas y aplicándolas en diversos tratamientos que contienen propiedades terapéutico lúdicas que, entre otros efectos, ayuda a prevenir el envejecimiento aumentando la vitalidad celular, renovando la piel y aportando un efecto tensor en las zonas fláccidas.

Hay estudios que evidencian las propiedades antioxidantes de la manzana. El aporte de los polifenoles en los productos cosméticos que se aplican, además de la vitamina E, logran combatir el envejecimiento aumentando la vitalidad celular, renovando la piel y aportando un efecto tensor en las zonas flácidas. Esta es la última apuesta de Hostería de Torazo un lugar que aúna un alojamiento con encanto, una singular gastronomía, actividades culturales y turísticas y su innovador spa.

Esta es la última apuesta de Hostería de Torazo (tel.: 985 89 80 99 y www.hosteriadetorazo.com), un lugar que aúna un alojamiento con encanto, una singular gastronomía, actividades culturales y turísticas y su innovador spa. Con todo ello, se pretende dar a conocer la cultura asturiana y su estrecha vinculación con la manzana y la sidra y con el marco de fondo de Torazo - Cabranes, premiado «Pueblo ejemplar Príncipe de Asturias 2008».

La Hostería de Torazo está situada en una antigua casona reconstruida y renovada. Cuenta con 30 acogedoras habitaciones totalmente equipadas, amplias, luminosas y con una decoración exquisita. Tiene además un bien equipado spa que permite disfrutar aún más de la estancia. Tiene piscina de hidroterapia, pediluvio, sauna, baño turco, ducha Vichy, gimnasio y cabinas de masajes donde se realizan todo tipo de tratamientos de talasoterapia, además de su especialidad en sidroterapia: envolturas con miel, chocolaterapia, masaje sueco, tailandés, hawaiano... así como masajes con aceites esenciales y tratamientos personalizados.

Fiel a su idea de ofrecer a clientes y visitantes algo más que un confortable alojamiento y un completísimo spa, Hostería de Torazo apuesta también por actividades culturales de distinto tipo. Por ejemplo un jueves de cada mes propone sus Jornadas de puertas abiertas gratuitas para dar a conocer las técnicas de masaje y relajación más novedosas a todos los que así lo deseen. También un viernes de cada mes realiza Jornadas de puertas abiertas gratuitas culturales que consistirán en pequeños recitales de música y poesía y talleres escénicos con pequeñas representaciones típicas y diversas colaboraciones para comenzar a acercar la cultura y a nuestros artistas a todo aquel que lo desee.

La propuesta
Del 26 marzo al 5 de abril Hostería de Torazo tiene una oferta especial denominada "Sueños de Torazo" que incluye: 3 noches de alojamiento en habitación doble, detalle bienvenida la primera noche, desayuno buffet selecto con productos autóctonos, un circuito la Fonte diario (ducha caliente, sauna/baño turco, ducha fría, piscina de hidroterapia con chorros plantares y lumbares, ducha cervical, camas de agua, pediluvio, sala fitness) en spa acristalado, tratamiento a elegir entre tres propuestas sofisticadas. El precio del paquete es 275 euros por persona

Información:
Hostería de Torazo Hotel & Spa
Plaza de la Sienra, 1 33535 Torazo - Cabranes (Asturias)
Tel.: 985 89 80 99
promociones@hosteriadetorazo.com
www.hosteriadetorazo.com

Oporto (Portugal)
Vive como un marqués en un alojamiento histórico

Si quieres darte un capricho a un precio razonable, si quieres revivir el lujo y el encanto de otras épocas, si quieres sentirte como un marqués en su palacio o un obispo en su monasterio, nada como una escapada a cualquier de las pousadas que se encuentran repartidas por todo el territorio portugués.

Las Pousadas de Portugal (Tel.: 902 336 363 y www.pousadas.pt), constituyen, de manera parecida a los Paradores de España, una red de 42 establecimientos de turismo, cultura y placer que aprovechan la rica diversidad y las mejores tradiciones de las regiones en que se ubican. Tuvieron su origen en los años 40, con la construcción de las primeras Pousadas Regionales, destinadas a alojar a los visitantes y proporcionarles manutención, respetando el estilo y las tradiciones de cada región. En los años 50 nació un nuevo concepto de pousada: las Pousadas Históricas, situadas en monumentos cuidadosamente restaurados. Una experiencia histórico-cultural enriquecedora.

Una oferta turística diferenciada que mantiene viva la llama hospitalaria de los portugueses. Situadas de norte a sur del país, en las Azores y ahora también en Brasil, en castillos, conventos, fortalezas, o lugares de extraordinaria belleza paisajística. Un privilegio que siempre ha estado garantizado por el respeto de la recuperación del patrimonio arquitectónico nacional, adaptado a las modernas exigencias de confort y de bienestar.

En 2009 Pousadas ha incorporado tres nuevos establecimientos a la cadena, situados en Oporto a orillas del Duero (el barroco Palacio do Freixo y la antigua Fábrica de Harinas Armonía), la Pousada de Estoi en Faro, en pleno Algarve (antiguo palacio de Estói, del siglo XIX, con jardines de estilo Versailles) y la Pousada de Viseu en la región Centro (el antiguo Hospital de São Teotónio).

Para un pueblo con un pasado histórico tan rico como el lusitano, los aspectos gastronómicos han tenido un fuerte componente tradicional que importa preservar y fomentar. Por la diversidad de su herencia secular, las Pousadas de Portugal constituyen la mayor red de restaurantes gastronómicos regionales de Portugal, distinguiéndose por una oferta rica y variada, descubriendo los secretos de un arte milenario y recreando lo mejor de la cocina regional, siempre acompañada por los vinos portugueses más genuinos.

Lugares de contemplación y descubrimiento en los que, bajo un claustro manuelino, en la serenidad de un paisaje o ante una majestuosa montaña como horizonte, se puede encontrar siempre la mejor compañía para disfrutar de la buena mesa. Lugares que ofrecen auténticos manjares. Templos de la gastronomía regional portuguesa, que se pretenden preservar y fomentar, de generación en generación.

La propuesta
Desde el 27 de marzo al 11 de abril todas las Pousadas de Portugal tienen una oferta especial que incluye alojamiento de tres noches consecutivas en la misma Pousada en habitación doble estandár, desayuno buffet, bebida de bienvenida, tratamiento VIP a la llegada, niños, hasta los 12 años, gratis en la habitación de los padres (máx. 2 niños, de acuerdo con la capacidad de la habitación), menú infantil para los niños, siempre que vayan acompañados de los padres. El precio por habitación y noche oscila entre 140 y 200 euros, dependiendo de la pousada elegida.

Información:
Tel.: 902 336 363
www.pousadas.pt

Torre del Compte (Teruel)
No tomes el tren, disfruta de la estación

Una buena muestra de que la frase, ampliamente publicitada "Teruel existe" es cierta, y que esta provincia aragonesa tiene una rica diversidad territorial se encuentra en una comarca con un marcado carácter, el Matarraña, nombre del río que la surca de sur a norte, desde Els Ports de Beceit hasta el Ebro, situada en el extremo oriental, limítrofe con Tarragona y Castellón dando paso al Delta del Ebro y al Maestrazgo rodeado por tres ciudades históricas: Alcañiz, Tortosa y Morella.

Estas viejas tierras fronterizas apreciadas desde la antigüedad por iberos, romanos, árabes y cristianos, fueron ya ocupadas desde la prehistoria, época en que se sitúan las magnificas muestras de arte rupestre levantino existentes en distintos lugares de la comarca. El territorio que comprende la comarca data de la reconquista en los siglos XII y XIII con una destacada influencia de las ordenes religioso-militares. Durante los siglos XVI y XVII fueron de especial apogeo económico y cultural debido a la ubicación en el triángulo formado por Alcañiz, Tortosa y Morella.

En medio de estas tierras y ubicado en una antigua estación de tren de los años cuarenta, se encuentra la Parada del Compte (tel.: 978 76 90 72 y www.hotelparadadelcompte.com), una atrevida y vanguardista rehabilitación qye muestra una fusión industrial y contemporánea en las zonas comunes y la original temática de las habitaciones, que transportan al viajero a otros lugares, a otros mundos... a través del deleite de los sentidos.

Dispone de habitaciones dobles llenas de encanto y con nombres sugerentes, como Estambul, que nos traslada en un fascinante viaje imaginario a la ciudad puerta de Oriente, donde evocar las mil y una noche o las delicias turcas o New Cork que nos sitúa en un loft neoyorquino, imagen cosmopolita de Occidente, o França, que durante décadas fue la estación de Barcelona con aroma mediterráneo, diseño de vanguardia y modernista que nos lleva a la Ciudad Condal. Además, hay apartamentos tematizados con capacidad para 2-4 personas cada uno, equipados con todo lo necesario para una estancia cómoda.

Su restaurante "El Andén" es exquisito, cálido y acogedor y ha ido creciendo desde su nacimiento. Noemi Falgás Boné elabora una cocina con una doble vertiente: la recuperación de sabores tradicionales y la puesta en escena de una cocina aragonesa-mediterránea de sabor y estilo contemporáneo.

La propuesta
Para el fin de semana Parada del Compte propone una estancia de dos noches (viernes y sábado) en régimen de media pensión, más excursión en 4 x 4 guiada a los "Puertos de Beceite" (Reserva Nacional) con comida en ruta. El precio es de 470 euros.

Información:
Parada del Compte
Finca la antigua Estación del Ferrocarril - 44597 Torre del Compte (Teruel)
Tel.: 978 76 90 72
www.hotelparadadelcompte.com/

Fortuna (Murcia)
Practica la aromaterapia en el spa o en tu habitación

El Balneario Leana (902 44 44 10 y www.leana.es) situado en Fortuna (Murcia) y uno de los más veteranos de España, acaba de inaugurar un nuevo Spa Termal tras rehabilitar y modernizar unas antiguas instalaciones anexas a sus conocidas termas. De este modo, a las cualidades reconocidas de un balneario, con aguas mineromedicinales curativas, se unen las de un spa con sus juegos de chorros y duchas revitalizantes. La instalación Spa Romano de Sensaciones está dedicada exclusivamente al relax de los sentidos y presenta como gran novedad una piscina de "leche hidratante" para nutrir y rehidratar la piel tras los baños termales.

Las instalaciones del spa constan de una piscina con volcán de burbujas, una piscina con chorros cervicales, lumbares y jets subacuáticos, sauna de vapor aromatizado con las esencias diseñadas por el perfumista Pedro de Leana para activar los sentidos, ducha de aromas de Pedro de Leana, ducha pulverizada y una piscina de leche hidratante. Estas técnicas de aromaterapia pueden seguirse también en la propia habitación, eligiendo entre una amplia gama de aromas de sensaciones.

Recientemente el balneario Leana lanzó una nueva línea de masajes basada en la aromaterapia creada por el perfumista Pedro de Leana quien hace unos meses presentó sus nuevas creaciones de perfumes con nombres tan sugerentes como Libertad, Amistad, Alegría, Inspiración, Prosperidad, Perseverancia, Meditación, Amor... Esta línea de perfumes, que ha tenido gran aceptación en España, Estados Unidos y otros países, es el resultado de cuatro años de trabajo en un proyecto único en el campo del perfume. Unos perfumes que no huelen a perfume, basados en sensaciones más que aromas, destinados a interactuar con nuestro estado de ánimo.

Estas incorporaciones se unen alas excelentes instalaciones y servicios que han hecho de Leana uno de los más completos balnearios de España. Dispone de tres hoteles con un total de 173 habitaciones. Su conjunto de piscinas termales exteriores, de nuevo diseño, es sin duda uno de los más espectaculares en este tipo de instalaciones. Una de ellas tiene un corte panorámico en semicírculo desde el que se contempla una vista de palmerales, huertas y montañas que abarca 80 kilómetros, la otra dispone de un acceso cubierto. Ambas piscinas se nutren de las benéficas aguas minero-medicinales de las termas de Leana, que surgen de la tierra a 53 grados y que en las piscinas mantienen una media de 34 grados, similar a la temperatura del cuerpo, que permite estancias prolongadas sin problemas.

La propuesta
De forma permanente puede aprovecharse su paquete especial de siete noches que incluye alojamiento, media pensión o pensión completa, entrada libre a las piscinas termales, uso de un albornoz durante la estancia, agua/vino en almuerzos y cenas, a partir de 536 euros por persona en media pensión, o 655 euros por persona con pensión completa. También propone sus escapadas de "relax" y "relax y belleza" que incluyen alojamiento de tres días, pensión completa con agua y vino en las comidas, entrada libre a las piscinas y distintos tratamientos a partir de 299 o 404 euros por persona según el hotel elegido entre los tres que dispone.

Información:
Balnenario de Leana
Fortuna (Murcia)
Tel.: 902 44 44 10
www.leana.es y
www.pedrodeleana.com

Gastronomía típica de la Semana Santa

Por Enrique Sancho

El menú de la Última Cena
La Última Cena marcó el comienzo de la Semana Santa. En alguna ocasión nos hemos preguntado como fue esa Última Cena celebrada por Jesús, sabemos por los Evangelios parte de lo que ocurrió en aquella noche, pero desconocemos muchos de los rituales que la Pascua Judía tiene. La cena se tomaba recostado y en esa cena no había trece cubiertos, sino catorce, pues uno era para el profeta Elías, según la costumbre judía. Jesús celebró el "Pesaj" (Pascua) con sus discípulos, el día de la Pascua Judía, que coincide con el Domingo de Ramos cristiano. Una vez que se hizo el Urjatz o limpieza de la levadura en la casa, comenzó la ceremonia de la limpieza y lavado de manos. Jesús también lo hizo así pero en lugar de lavarse las manos, se levantó de la mesa y lavó los pies a sus discípulos. Tomaron pan ácimo (matzo), pues la levadura era símbolo de pecado (Bedikat Jametz), cordero asado y sin mancha y siete hierbas amargas que simbolizan cada una un acontecimiento en la salida de Egipto y el Éxodo. Estas hierbas son las karpas, normalmente perejil, símbolo de vida, éste está sumergido en agua salada, símbolo de lágrimas. El Maror, es rábano muy picante y picado para producir lágrimas. El Jaroset es una mezcla dulce de manzanas y nueces picadas con miel, canela y un poquito de vino rosado por el color. Esta mezcla es símbolo del cemento que los judíos usaron para construir ladrillos en la tierra de Egipto. Durante la Ultima Cena tomaron las cuatro copas de vino ceremoniales, (Kadesh, Mishpat, en la tercera, Jesús dijo "Esta copa es el nuevo pacto de mi sangre; haced esto todas las veces, en memoria mía." Y la cuarta copa de vino es la Hallel que en hebreo significa Adoración. Antes de la cuarta copa, después de la cena es cuando se realizo el Afikomen, el partir el pan ácimo y repartirlo y así lo hizo Jesús "y tomó el pan y dio gracias, y lo partió y les dio, diciendo ´Esto es mi cuerpo, que por vosotros es dado; haced esto en memoria mía'."

Cuaresma y Semana Santa, tiempo de pescados

El pescado es de una las carnes blancas más nutritivas. Los pescados que más se consumen en cuaresma son el bacalao seco salado y las sardinas. Es importante tomar las medidas de salubridad para su consumo. Lave y cocine bien el pescado. Huela, observe el color, palpe su textura e investigue su procedencia. Compre en un lugar fiable y conocido. Revise la fecha de vencimiento de las latas y rechace las que están oxidadas o infladas. El pescado es tan versátil que puede prepararse de muchas maneras y combinarse con variados alimentos.

Es la carne más recomendable para la dieta, por sus propiedades nutritivas, fácil digestión y efecto protector del corazón. Existen más de 220 variedades comestibles. Su valor nutricional depende de factores tan variable como la estación del año, sexo, grado de madurez y tipo de alimentación. Puede sazonarlo con ingredientes tan variados como laurel, eneldo, jengibre, menta, mostaza, ajo, nuez moscada, cebolla, orégano, paprika, anís, chile, romero, azafrán o tomillo, entre otros. La mayoría de pescados son ricos en proteínas de magníficas calidad y su contenido de aminoácidos esenciales es igual al de la carne roja, con la particularidad de que es más digerible por tener menos tejidos conectivos. La proteína se aprovecha para el crecimiento y formación de las células de los tejidos. Además, es rico en ceniza (material donde se encuentra la porción mineral). No posee mucha grasa, y la que tiene es rica en ácidos grasos polisaturados, cuyo consumo se relaciona con la menor aparición de enfermedades del corazón.

Jen Carper, en su obra "Los alimentos: medicina milagrosa", dice que esta grasa tiende a adelgazar la sangre, suprimiendo la agrupación de las plaquetas, ampliando la actividad de disolución de los coágulos. El contenido graso es mayor en los peces de agua de mar, como el bacalao, lenguado, perca marina, arenque, sardina y anchoa, que en los de agua dulce como carpa, trucha y el pescado blanco. Además contiene poco colesterol. El pescado es también rico en minerales por las mismas cualidades de su hábitat, ya que en el agua se encuentran elementos como fósforo y sodio. Las sardinas enlatadas o en aceite, los bacalaos secos salados, son además ricos en calcio, niacina, riboflavina y vitamina A. En muchas especies no todo el organismo del pescado es aprovechable para su consumo.

La parte que se utiliza es la musculatura, mientras que el esqueleto, la piel y las vísceras se desechan. La porción que se desperdicia puede llegar hasta un 30 ó 40 % del peso total, lo cual hace que se encarezca el producto. La cabeza generalmente se elimina, aunque puede utilizarse para preparar algunos platillos y sopas. Lo mejor para el organismo humano no es una dieta compuesta principalmente de frutas y verduras, sino de pescado. Esta es la conclusión a la que llegó un equipo de investigadores italianos, tras comparar los hábitos alimentarios y la salud cardiovascular de dos aldeas africanas. Se ha llegado a comprobar que los consumidores de pescado tienen la sangre mucho más "limpia" incluso que los vegetarianos.

Ricas recetas para guardar la abstinencia

Una vez pasados los carnavales comienza la Cuaresma un tiempo de preparación a la Pascua. En estos cuarenta días, además de oración y limosna hay otras prácticas religiosas como son las del ayuno y la abstinencia que están unidas a este tiempo litúrgico y que, a la vez que han sido consideradas expresión de penitencia y conversión, han llegado a calar profundamente no sólo en manifestaciones de religiosidad popular, sino también en la cultura y hasta en la gastronomía de nuestros pueblos. Su relación con la Pascua Judía es evidente y consiste en la realización de un "gran ayuno" para poder preparar la Pascua cristiana de manera adecuada. Todos los viernes de Cuaresma son días de abstinencia de carne. No sólo la práctica religiosa, si no también las costumbres, enraizadas en el tiempo, hacen que durante cuaresma nuestros hábitos culinarios se modifiquen. Para seguir con esta tradición queremos ofreceros diferentes recetas de vigilia, que en muchos casos no son nada representativas de penitencia, sino que nos deleitan el paladar. Recetas como el potaje de garbanzos con espinacas, tan tradicional en nuestros viernes, el bacalao de Semana Santa, el bacalao al pilpil, el besugo asado, las lentejas estofadas de reminiscencias bíblicas o las clásicas torrijas que se comen en Pascua, nos harán pasar los viernes de Cuaresma disfrutando de la mesa y de nuestro paladar.

Recetas tradicionales para los días de Cuaresma y Semana Santa

Torrijas

Ingredientes:
1 Barra de pan
1 Litro de leche
Anís al gusto
6 Cucharadas de azúcar por 1/4 litro de leche

Preparación
1. Partir el pan en rebanadas de 1 1/2 cm. de grosor aproximadamente.
2. En un recipiente mezclar la leche con el azúcar y el anís e introducir las rebanadas de pan para que se remojen bien.
3. En una sartén poner a calentar abundante aceite para freír las rebanadas que habremos pasado por huevo batido previamente.
4. Depositar las torrijas en una fuente y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela en polvo. 5. Opcional: si se desea, al servirlas en la mesa se pueden flamear con un poquito de brandy.

Huevo de Pascua

Ingredientes:
1/2 kg. de chocolate cobertura
Pincel de cerda blanda Nº 10
Moldes para huevo de Pascuas

Preparación del molde
Todos los moldes son aptos para el moldeado de chocolate, siempre que su superficie esté limpia. Para eso se deberá utilizar un trozo de algodón limpio y seco. De ser necesario se puede lavar el molde con agua tibia y detergente. Enjuagar y secar bien. Recordar que el chocolate refleja el brillo del molde: si éste es brillante, la figura saldrá brillante.

Templado de chocolate
1. Cortar las 2/3 partes de chocolate en trozos pequeños, colocar el chocolate en un bol y ponerlo a calentar a baño María, remover constantemente durante 4 minutos, retirar del baño María y seguir removiendo hasta que se disuelva, probar la temperatura del chocolate apoyando la espátula o cuchara de madera sobre el labio inferior durante 2 segundos: la cuchara debe notarse apenas más tibia que el labio (esta es la temperatura de fundido). Cortar el resto del chocolate en trozos grandes e incorporarlos al recipiente revolviendo constantemente hasta que el chocolate del bol se note frío al contacto con el labio (temperatura de temple).
2. Untar la punta de un cuchillo con el chocolate y llevarlo a la heladera durante 4 minutos. Retirar y apoyar el cuchillo sobre el dedo pulgar; si éste se mantiene firme, el templado es correcto; de lo contrario, si se disuelve al tacto, el templado es incorrecto y no serviría para moldear, pues el chocolate quedaría adherido al molde. Cargar el pincel con chocolate, comenzar del centro hacia fuera con movimientos contrarios a las agujas del reloj hasta cubrir toda la superficie. Colocar los moldes boca arriba sobre una placa y llevarlos a la heladera durante 5 a 10 minutos, retirarlos y volver a pincelarlos con cuidado de no engrosar mucho más los bordes. Colocar los moldes boca abajo sobre papel impermeable y llevarlos nuevamente a la heladera durante 3 a 5 minutos.
3. Para recuperar la temperatura de temple, llevar el chocolate a baño María hirviendo durante 2 ó 3 segundos sin revolver sobre el fuego. Retirar los moldes de la heladera y raspar los bordes con un cuchillo que no tenga serrucho, llevarlos nuevamente a la heladera, boca arriba, durante 20 a 25 minutos y retirar. Para desmoldar hacer una leve presión hacia adentro y el chocolate debe desprenderse fácilmente, de no ser así, puede que les falte frío, por lo que se debe dejar unos minuto más en la heladera, o puede estar mal templado por haber calentado de más el chocolate. En caso de que esto suceda, trozar nuevamente el chocolate y comenzar nuevamente con el templado.
4. Para cerrar las mitades de los huevos, calentar levemente una placa y apoyar apenas el borde de una de las mitades, luego unirlo a la otra mitad del huevo y dejar secar. Decorar los bordes y el huevo con glacé real de distintos colores o con chocolate cobertura blanco. Recuerde que para obtener un buen resultado debe tener mucha paciencia y respetar las temperaturas de templado y los tiempos de frío, de lo contrario su trabajo fracasará y deberá realizar todo nuevamente.

Bollu de Pascua

Ingredientes:
Para los bizcochos:
600 gr. de harina
500 gr. de azúcar glasé
500 gr. de mantequilla
12 huevos
1 cucharadita de levadura
Para el baño:
500 gr. de azúcar glasé
algo más de 1/2 taza de agua.

Preparación
1. Batir muy bien el azúcar y la mantequilla, cuidando que ésta esté a punto de pomada; después, y poco a poco, añadir los huevos removiendo bien y, por último, la harina tamizada. La mezcla ha de quedar muy fina y preferentemente homogeneizada.
2. Repartir la mezcla en tres moldes (mayor, mediano y pequeño) previamente engrasados y hornear a unos 200º C hasta que el bizcocho esté a punto. Ya frío, desmoldar los bizcochos y colocar superpuestos a modo de torre. Dejar reposar, así, unas dos horas.
3. Preparar el baño blanco mezclado el azúcar glass con el agua, removiendo muy bien, y con él bañar los bizcochos hasta cubrirlos de blanco. Una vez seco el conjunto, decorar con frutas confitadas, plumas de colores y algún pollito en la parte alta.

Arroz con leche

Ingredientes:
3 litros de leche
3 vasos de azúcar
1/2 vaso de arroz
Corteza de limón
Canela en polvo y en rama

Preparación
1. Echar en una cazuela la leche, el azúcar, el arroz, la corteza de limón y la canela en palo hirviéndolo todo y removiendo continuamente.
2. Cuando el arroz esté hecho sacarlo en una fuente, adornar con la canela en polvo y unas cortezas de limón.

Pestiños

Ingredientes:
1 vaso de vino dulce
1 vaso de huevo (se introduce la yema y clara, hasta que se llena el vaso)
1 vaso de azúcar
1 vaso de anís
1 vaso de aceite en el que, previamente se ha frito 1 cucharada de semillas de anís y colado 1/2 paquete de levadura Royal.

Preparación
1. Mezclar todos los ingredientes y añadir harina, hasta formar una masa que puedas manejar sin que se pegue a las manos.
2. Extender sobre una superficie lisa e ir cortando en tiras de unos 3 cm. de ancho por 15 cm. de largo.
3. Freír en abundante aceite y rociar con azúcar molida o miel.

Mona de Pascua

Ingredientes:
1/2 docena de huevos
200 gramos de azúcar
400 gramos de harina.

Preparación
1. Batir los huevos con azúcar. Cuando esté espeso añadir harina, limón rallado y canela en polvo. 2. Disponer en el molde y hornear durante 15 minutos a 225º C.
3. Abrir el bizcocho y rellenar al gusto (chocolate, mermelada, mantequilla...). Adornar con nata y con figuras de chocolate y muñecos.

Rosca de Pascua

Ingredientes para la masa:
30 g. de levadura
1/2 lata de leche condensada
1 huevo
300 g. de harina común
50 g. de manteca derretida
ralladura de cáscara de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para la crema pastelera:
2 yemas
1/2 lata de leche condensada
2 cucharadas de fécula de maíz
200 cc. de agua
1 chorrito de esencia de vainilla.

Otros: Azúcar molido, nueces o almendras picadas

Preparación
1. Masa: Disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar. Agregar la leche condensada, el huevo, la manteca, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Batir durante 5 minutos. 2. Agregar la harina y formar la masa. Trabajarla con los dedos amasando el bollo. Dejar descansar la preparación en un bol, tapando la superficie con un nylon (trapo limpio), durante 1 hora en lugar cálido. Pasado este tiempo, tomar la masa y ahuecar el centro con la mano, colocar en el centro un cortante redondo enmantecado y enharinado y dejar levar durante 2 horas más en una placa enmantecada y enharinada.
2. Crema pastelera: Mezclar las yemas con la leche condensada, la fécula de maíz y el agua. Llevar al fuego lento revolviendo continuamente. Cuando comience a hervir revolver más rápidamente y apagar el fuego. Seguir revolviendo hasta que la preparación se enfríe y agregar la esencia de vainilla, mezclar y distribuir la crema sobre la rosca. Pintar la masa y la crema pastelera con el huevo batido, espolvorear con azúcar molida y las almendras o nueces y llevar a horno moderado durante 30 minutos.

Paloma de Pascua italiana

Ingredientes:
500 gr de harina
4 huevos
2 yemas
150 gr de manteca
150 gr de azúcar
100 gr. de almendras
100 gr de cáscara de naranja confitada
50 gr de azúcar granulado
1 vaso de leche
25 gr de levadura de cerveza
una pizca de sal

Preparación
1. Separar la piel de las almendras con agua caliente. Mezclar la levadura disuelta en un poco de leche tibia con la mitad de la harina, hasta lograr un panecillo. Dejarlo levar en un recipiente de plástico o vidrio cubierto con un repasador. Cuando duplique su volumen (esto depende de la temperatura ambiente) mezclar los huevos, una yema, el azúcar, la harina restante, la manteca blanda, la pizca de sal, la cáscara de naranja confitada cortada en pedacitos y la leche. Dar a la pasta la forma de una paloma en vuelo y dejar levar sobre una placa enmantecada.
2. Pintar la superficie de la paloma con la yema restante y cubrir con las almendras y el azúcar granulado. Cuando la paloma duplique su volumen, hornearla por aproximadamente una hora: los 15 primeros minutos en horno fuerte y luego moderado. ¿Cuándo está lista? Cuando la superficie está dorada color pan y al introducir un cuchillo no salga masa cruda.

Garbanzos con bacalao

Ingredientes :
1kg de bacalao desalado y en trozos.
400 gr. de garbanzos.
3/4 de vino blanco (manzanilla)
15 avellanas tostadas.
1 pastilla de caldo.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 rebanada de pan frito.
Aceite, azafrán, perejil y sal.

Preparación
1. Triturar las avellanas a polvo y mezclarlas con la rebanada de pan frito en el mortero. Hacer un refrito con la cebolla y los ajos muy picados.
2. En cazuela de barro se pone el aceite, el vino y los trozos de bacalao y se deja cocer tapado hasta que esté tierno. Mover de vez en cuando. Añadir los garbanzos, el refrito, el majado del mortero, la pastilla de caldo, perejil picado y unas hebras de azafrán. Mezclarlo todo y rehogarlo durante unos minutos. Servir.

Bacalao al pil-pil

Ingredientes:
800 grs. de bacalao
2 dientes de ajo
1/2 l. de aceite de 1º
perejil (muy picado)

Preparación
1. Desalar el bacalao y secarlo con un paño.
2. Poner en una cazuela el aceite y los dientes de ajo laminados. Poner al fuego y cuando el ajo suba a la superficie, añadir el bacalao (piel hacia abajo), bajar el fuego y cocer 2 - 3 minutos por cada lado.
3. Cuando el bacalao este hecho, retirar del fuego y dejar templar. Retirar la mayor parte del aceite a otro recipiente, añadir unas gotas de agua fría y mover la cazuela para ir ligando la salsa. Añadir el aceite poco a poco hasta que quede todo ligado. (Añadir perejil picado). (Opción colador).

Bacalao de Semana Santa

Ingredientes:
800 gramos de bacalao
60 gramos de harina
6 huevos
180 ccs de aceite
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
250 gramos de alcachofas
100 gramos de pimiento morron

Preparación
1. Partir el bacalao en tajadas grandes y dejar en remojo 24 horas cambiándole el agua 3 veces. Una vez desalado rebozar el bacalao en harina y huevo y freír.
2. Con el aceite restante hacer un sofrito con 1 tomate pelado, una cebolla picadita, unos dientes de ajo, un poquito de harina y una hoja de laurel. Colocar el bacalao en una fuente de horno y encima las alcachofas cocidas en forma de cruz, los huevos y el sofrito por encima.
3. Dejar cocer unos minutos y adornar con tiras de pimiento morrón.

Lentejas estofadas

Ingredientes:
100 ccs de aceite
150 gramos de acelgas
1 cabeza de ajo
100 gramos de cebolla o cebolleta
30 gramos de harina
1 hoja de laurel
300 gramos de lentejas
1 pizca de pimentón
1 pizca de sal
3 zanahorias medianas

Preparación
1. Cocer las lentejas con las zanahorias cortadas en rodajitas, la hoja de laurel, la cabeza de ajo entera y las acelgas lavadas y picadas mas la sal. El tiempo de cocción variará en función de la olla que se utilice, si es la olla rápida calcularemos unos 10 minutos y si se trata de la olla express un poco más.
2. Aparte, en una sartén sofreír en aceite la cebolla picadita, añadir la harina y cuando esté tostada, añadir el pimentón y retirar la sartén del fuego para que no se queme el pimentón.
3. Inmediatamente agregar poco a poco caldo de las lentejas hasta formar una crema que se incorpora a las lentejas.
4. Dejar cocer un poco más y servir calientes.

Dulces típicos de Semana Santa
En Semana Santa una de las cosas que más se disfruta, además de los festejos religiosos y la reunión familiar, es la gastronomía. Pero más allá de los platos a base de pescado, ya que hay que abstenerse de comer aquellos preparados con carne, están los dulces típicos de estas fechas, que engalanan toda mesa. En España, Argentina, Italia, Grecia, República Dominicana, entre millares de otros países, tienen sus dulces típicos; aunque en la actualidad, puede ser por la globalización (como con otras tantas cosas expandidas al mundo), muchos de ellos se disfrutan en otras regiones divergentes a su origen. Y aunque hoy este tipo de fiestas religiosas no son celebradas con el mismo ímpetu que años atrás, ya que las nuevas generaciones han ido perdiendo interés por la tradición, lo que sí se sigue haciendo es la degustación de los dulces. Más allá de que en las grandes ciudades se procuren estos postres en las tiendas de repostería, en los pueblos más chicos las familias continúan la tradición de hacerlos en casa.

En semana santa la repostería, que se convierte en uno de los puntos fuertes, se dedica a preparar tanto los postres caseros elaborados con leche, como los productos de bollería (los roscos de Semana Santa). Los ingredientes básicos para elaborar cualquier plato son: huevos, harina, manteca y azúcar.

Empecemos por España

En España son tradicionales diferentes tipos de dulces, como las monas de Pascua (también conocidas como pan quemado, es un alimento típico valenciano y catalán), las torrijas, la leche frita, los pestiños, las filloas, el arroz con leche, los bollos de semana santa, flao, el frangollo, etc. La mayoría de estos dulces proceden de los conventos medievales.
-Dos de los dulces más populares de la cocina española son las torrijas (originarias de Andalucía) -preparadas con leche o vino- y los pestiños (procedentes de Castilla) -que se elaboran con una masa de harina frita, que se endulza con mucha miel-.
-Otros dulces: flores de sartén (en Extremadura), huevos de chocolate (en Cataluña), el bollo escarchado (conocido popularmente como Bollo Mantecado), un postre típico de Avilés (Asturias), el cual es un bizcocho mantecado elaborado con zumo de limón, harina, huevos, azúcar y mantequilla, que lleva la forma de estrella de cuatro puntas (se acompaña siempre de vino blanco). La característica de este postre es que se trata de un regalo que los padrinos y las madrinas dan a sus ahijados el domingo de Pascua.
-También está la aceitada, un dulce artesanal especial de Zamora. Tiene una forma circular, compacta y un color tostado que se lo da el baño al huevo. Elaborado con aceite, harina, azúcar, huevos enteros, yemas, esencia de anís y una copita de anís. Vale destacar que todos estos dulces ya han dejado de ser típicos de una sola región, y se han extendido a toda España para ser deleitados en todas partes.

Y fuera de España

Dejamos tierra española y nos vamos a América:

-En República Dominicana son típicas las habichuelas dulces, que se sirven frías y se acompañan con unas galletitas redonditas con una cruz en su cara superior. Otros dulces tradicionales son el Chacá -a base de maíz (choclo), leche, azúcar y especias-, los buñuelos, el arroz con leche y los dulces a base de frutas como lechoza, naranja y cajuil.
-En Guatemala se consumen, preferentemente, las torrijas y el arroz con leche.
-En Argentina son comunes para estos días los huevos de Pascua y la rosca de Pascua (que lleva un huevo duro arriba).
-En la cocina Venezuela los postres más típicos son: el majarete y el arroz con coco.
-Y en Brasil es típica la paçoca de amendoim, a base de yuca, harina de mandioca y azúcar. -En México existe la capirotada, un postre típico de los estados de Sinaloa, Jalisco, Chihuhahua, Baja California y Sonora. Consiste en pan tostado -o añejado hasta que se deshidrata-, cortado en rodajas, las cuales se ponen a cocinar junto a trozos de plátano, pasas, nueces y cacahuates; todo se rocía con jarabe a base de piloncillo. Finalizada la cocción se añade queso chihuahua o ranchero para que gratine.

En Europa:
-En Suecia y Finlandia existe el semla, uno de los pasteles más tradicionales, que en la actualidad se fabrica con harina condimentada con cardamomo, se rellena con crema y pasta de almendras, y es espolvoreado con azúcar glas.
-En Italia (sobre todo en Nápoles) existe la pastiera, un pastel típico de estas fechas. Se elabora principalmente con ricota y trigo cocido. Aunque también con una masa Pâte brisée en la que se emplea ricota, azúcar, harina y leche, que luego se aromatiza con diferentes especias, como vainilla, naranja y hasta el agua de las flores de naranjo. También en Nápoles, el dulce típico es el Casatiello, una torta salada. Aunque su receta difiere de una familia a otra, coincide en su forma (que es toroidal) y en su decoración, que lleva huevos duros. Se suele elaborar con harina de trigo y levadura, se extiende y se le añade unos trozos de tocino, huevos cocidos, salami y queso pecorino (de leche de oveja).
-En las cocinas de Grecia, Chipre, Turquía y Armenia se prepara para Semana Santa el tsoureki (en griego) o çörek (en turco), un pan dulce tradicional de estas tierras. Y así terminamos este recorrido por los dulces típicos del mundo, que se consumen en esta celebración aunque ya no se crea en nada más.

Referido: Open Comunicación